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阳光玫瑰葡萄连锁零售业物流作业规范

1范围

本标准规定了葡萄连锁零售物流作业的术语和定义，储存、运输、配送、包装、装卸搬运、流通加工、物流信息等。

本标准适用于葡萄连锁零售的物流作业与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

GB/T18354物流术语

GB/T21334物流信息分类与编码

GB/T22918-2008农产品流通规范

GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

GB/T24616-2009农产品冷链物流服务规范

GB/T26820物流服务分类与编码

GB/T28577冷链物流分类与基本要求

GB/T30134冷库管理规范

GB/T33745物流公共信息平台基本功能要求

GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求

GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求

GB/T39664电子商务冷链物流配送服务管理规范

GB/T41834智慧物流服务指南

DB43/T2148食品类冷链运输储藏和运送温度湿度规定与检查方式

SB/T10894-2012预包装鲜食葡萄流通规范

NY/T658绿色食品包装通用准则

3术语和定义

3.1连锁零售葡萄物流作业流程Chainretailgrapelogisticsoperationprocess

连锁零售葡萄物流作业流程是指从阳光玫瑰葡萄采摘后，经过预冷、分级、包装、储存、运输、配送至连锁零售门店，直至最终销售给消费者的全过程中，所涉及的一系列有序、协调的物流活动集合。该流程旨在确保葡萄品质、减少损耗、提高物流效率与顾客满意度。

3.2连锁零售葡萄物流包装Chainretailgrapelogisticspackaging

连锁零售葡萄物流包装是指为保护阳光玫瑰葡萄在储存、运输、配送等物流环节中免受物理损伤、保持新鲜度及延长货架期，而采用的特定材料、容器及包装方式。它需具备良好的透气性、防震性、防潮性及美观性，同时符合食品安全及环保要求。

3.3连锁零售葡萄储存Chainretailgrapestorage

连锁零售葡萄储存是指将采摘后的阳光玫瑰葡萄，在适宜的温度、湿度及气体环境下进行暂时存放的过程。储存管理需严格控制环境条件，以减少葡萄的呼吸作用、抑制微生物繁殖，从而保持葡萄的色泽、风味、营养价值和商品价值，为后续的物流作业及销售活动提供高质量的葡萄产品。

3.4连锁零售葡萄流通加工Chainretailgrapedistributionandprocessing

连锁零售葡萄流通加工是指在葡萄从产地到消费地的过程中，为提升产品附加值、满足市场需求而进行的简单加工处理活动。包括但不限于葡萄的分级、清洗、预冷、保鲜处理、包装升级等，旨在提高葡萄的市场竞争力，促进销售，并减少物流过程中的损耗。

3.5连锁零售葡萄配送Chainretailgrapedelivery

连锁零售葡萄配送是指根据连锁零售门店的订单需求，将储存或加工后的阳光玫瑰葡萄，通过合理的运输方式和路线规划，安全、准时、高效地送达指定门店的过程。配送活动需考虑葡萄的保鲜需求，确保配送过程中的温度控制、防震措施及快速响应能力，以维持葡萄的最佳品质。

3.6连锁零售葡萄物流信息服务Chainretailgrapelogisticsinformationservice

连锁零售葡萄物流信息服务是指利用现代信息技术手段，对阳光玫瑰葡萄物流作业全过程中的信息进行采集、处理、传输、存储和反馈的综合性服务。包括但不限于库存监控、订单管理、运输追踪、温度监控、质量追溯等，旨在提高物流作业的透明度、准确性和效率，为连锁零售企业提供决策支持，并提升顾客满意度。

4连锁零售业葡萄物流流程

4.1储存

储存环境：储存仓库应符合食品安全要求，具备温控、湿度调节及通风换气系统，确保阳光玫瑰葡萄处于适宜的储存条件下。

入库检验：葡萄入库前应进行质量检查，剔除破损、病虫害等不合格品。

库存管理：采用先进先出原则，定期对库存进行盘点，确保库存数量准确，品质可控。

4.2包装

包装材料：选用符合食品安全标准的包装材料，具有良好的透气性、防震性和保鲜效果。

包装操作：包装过程中应轻拿轻放，避免机械损伤；包装规格应符合门店销售需求，便于陈列和顾客选购。

4.3运输

冷链运输：采用