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高中生的社会实践报告（精选20篇）

高中生的篇1

实践单位:X有限公司

实践时间:-X-X至-X-X

实践内容:西餐厅服务与西方礼仪培训

实践目的:通过实习了解西餐厅的基本操作过程,掌握服务技巧提高

服务水平,锻炼自己的社会实践能力。

随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越

多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西

餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，

因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。

西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方

面的知识是十分重要的。今年暑假，我在X有限公司实践了一个月时

间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

在X有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一

次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有

不少的收获和所得。

从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得

西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述

的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食

品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不

太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板

的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既

充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们

不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以

及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场

景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.

在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，

建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐

厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员

是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳

认为吃西餐最讲究6个M。第一个是Menu(菜单)，第二个是

Music(音乐)，第三个是Mood(气氛)，第四个是Meeting(会面)，第

五个是Manner(礼俗)，第六个是Meal(食品)，这些都是西餐行业内必

须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资

与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所

有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。

在实习最刻骨铭心的是X员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有

所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻

名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,

那么服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动

听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服

务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为

客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚

至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺

术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的*.有

人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客

人的多方面要求，把服务的质量提高。

在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光

有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟

了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学

习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的

指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，

从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，

认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!通过

实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意

识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作

能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一

个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，

来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为

自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，

那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社

会，参加工作，也许自己的这次实习