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酒店宴会策划书（共6篇）

第1篇：酒店宴会策划方案酒店宴会策划方案

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网友有用。

篇1:酒店精品宴席策划酒店精品宴席策划第一、宴席问题与消费心理、我

们要面对的宴席问题()宴席有哪些种类?()什么人摆宴席?摆什么宴席?()摆宴席

的目的是什么?()摆宴席过程中有什么烦恼?常出现哪些棘手问题?()吃宴席有什

么讲究?酒桌上有什么规矩需要注意的?()赴宴有什么感受,吃完宴席有什么反

映?()宴席散了,还能留住什么?、消费心理从上述问题的研究中我们发现,温州消

费者对酒店宴席的要求是很低的,一般只期望菜要好吃点、服务过得去、环境差

不多,其他的就没有什么奢望了。

赴宴的人一般只是为了给亲戚面子,帮朋友捧场,数几张票子给别人,后来别

人又数几张票子给自己,来来去去一点感觉都没有,甚至会产上惧怕赴宴的心理。

为什么会出现这样的心理,因为各个酒店能够给消费者的增值服务太少,能

够制造出的新鲜亮点太少,少到他们无法奢望能有什么更多的惊喜出现,更不要

说有什么值得回味和留恋的地方。

所以,创造出不一样的新宴席,让设宴变得更超值,让赴宴变得更快乐!就是

我们需要强化竞争力的要点,就是我们精品酒席规划的核心思想。

第二、五马条件、硬件条件()有客房、餐厅为一体的综合型硬件优势。

()有高档、华丽、明亮的酒店装饰环境。

()有同时容纳个桌以内规模的宴席接待能力范文写作。

、软件条件()有多年的良好口碑,是温州餐饮的名牌企业。

()菜品非常丰富,可以为客户不同配餐需求。

()服务系统较为完善,有能力承接各类宴席。

第三、宴席定位整体定位:温州市最佳中小型精品宴席

第2篇：酒店宴会策划方案酒店宴会策划方案

酒店宴会策划方案

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注重传统的中国人习惯在家里的老人上了六十后会为其设置寿宴，经常听到

“六十大寿”“七十大寿”这些。酒店要想把寿宴办好，需要花费的经历也是不

少的。因为寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，

直接关系到酒店今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的(1)背

景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花(主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居

其中)(2)寿星服装(寿字服、龙袍等等)(3)主桌鲜花2桌(4)糖、烟、小吃、

饮料

(5)寿桃、寿糕点(6)香槟塔一座，香槟一支(7)喷物(礼炮6支)(8)40个粉

红气球??(9)寿星及家人、贵宾胸花各一(10)贵宾签到处布置(笔、本、台、花)(11)

迎宾牌、迎宾小姐(12)寿宴现场音响效果(13)寿星休息房一间(14)车位安排(15)

大堂吧、多功能厅：

棋牌娱乐、茶水、麻将x副(16)夜总会大堂卡拉ok，麦克风，投影仪(17)

预定晚宴

2、其他：(1)金牌司仪

(2)摄像，照相人员安排(3)记录刻录光盘1张vcd3、确认帮忙的亲友，

并明确分工(名单另附)4、确认寿宴当天要发言人的准备情况(1)主持人发言准

备情况(2)寿星发言

(3)贵宾及家人发言准备三)后厨准备：(略)二、寿宴仪式流程一)寿宴仪

式序曲音乐：

鞭炮声音尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好!春秋迭

易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱

的婴儿出生了……九十年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时

刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，

健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的

欢迎和衷心的感谢!(掌声)都说“人生七十古来媳，如今，楚老走过了九十个念

头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良

的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁

月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人

们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。二)晚辈列队，祝福寿星音乐：

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三只小熊在他的精心操劳与呵护下，儿女们