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客家人清明节吃什么食物

在中国，说到清明节习俗，不同地方有着不同的饮食习俗。那么客家人该

吃什么食物呢?以下是小编为你推荐客家人清明节吃什么食物的内容，希望大

家喜欢。

客家人清明节吃什么

1、客家人清明节吃什么之艾粄

客家人过清明节的另外一个重要风俗就是制作艾粄。各家各户将大米和糯

米磨成粉面,用碎青艾叶与之混合,做成青色的米粄,或蒸或炸,味道十分清香可

口。原本清苦的艾叶,在这时味道也变得十分温婉,只剩下淡淡的清香。一家人

围坐在一起吃艾粄,吃的不仅是美味,更是享受一家人团聚的欢乐。不少在外地

的客家人走的时候,都要带一些艾粄。

2、客家人清明节吃什么之清明饭

清明粄有“艾粄”、“鸡屎藤粄”、“苎叶粄”等。每年清明节,客家人的

习俗是祭祀、踏青,趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和

使君子等用于制作清明粄。

宋陈元靓在《岁时广记》