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小学食品安全应急处置预案

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小学食品安全应急处置预案

小学食品安全应急处置预案

一、前言

食品安全是关系到广大师生健康和生命安全，关系到教育教学稳定和学校公信力的大事。学校食品具有特殊性，不同于其它行业，它关系到人的生长发育和生命健康。因此，我校一直将食品安全工作作为学校日常的重点工作，制定本预案，确保师生的人身安全。

二、应急处置组织机构

（一）成立食品安全应急处置小组

组长：XXX（校长）

副组长：XXX（副校长）

成员：XXX（总务主任）、XXX（食堂管理员）、XXX（医务室负责人）、各班班主任

食品安全应急处置小组负责指挥、协调和组织学校食品安全应急处置工作，研究决定处置重大问题。

（二）设立食品安全应急处置联络办公室

联络办公室设在总务处，由XXX主任负责具体办公。

三、食品安全事故处置程序

1.立即将事故情况（包括事故发生时间、地点、师生症状等）报告学校食品安全应急处置小组组长。

2.组长宣布启动本预案，全体成员迅速上岗，履行职责。

3.迅速开展现场救治，并及时与医务室（或医院）联系。

4.做好现场控制工作，及时制止师生围观滋事。

5.做好家长工作，维护学校稳定。

四、食品安全事故的预防措施

1.学校食堂的设备设施须经常保持完好，确保水源、电源、气源等处于安全状态。食堂的设施设备要定期检修，遇有损坏或故障要及时维修。

2.定期对食堂工作人员进行健康体检，发现有传染病的人员，立即调离工作岗位。食堂工作人员要养成良好的个人卫生习惯，工作前做到洗手消毒、穿戴整洁的工作衣帽。

3.严格食物采购程序，保证采购的食物符合安全卫生要求，把好食物的采购、加工、储存关。建立采购索证及验收制度，餐具消毒程序和餐具洗消登记制度。加强对校外供餐单位和食品供应商的监督检查，杜绝“三无”食品进校园。严格把好进货关，做好食品留样工作。

4.定期对餐厅、厨房、储藏室、饮水设施等场所进行卫生清理和消毒。

5.加强教学楼和学生宿舍的卫生管理，防止食物和餐具被污染。定期对教室及宿舍进行消毒和检查。

6.对可能造成食物中毒的污染源（如一次性餐具、容器、饭菜及储存食品等）加强监管，杜绝各种可能的污染源存在。

7.加强饮水监管，专人负责维护管理饮水设施，保证师生饮水安全。

8.加强健康教育，提高预防意识。学校要充分利用各种渠道对师生进行食品安全教育，增强师生的食品安全意识，提高自我保护能力。

五、应急处理程序及措施

1.及时将伤病学生送往医院诊治，做好事故处理工作；及时收集有关材料，包括：事故发生时间、地点、经过、原因分析、人员伤亡情况等；做好与家长的沟通工作，稳定家长及师生的情绪；尽快恢复正常的教育教学秩序。

2.学校要积极协助上级部门进行事故的调查处理工作，调查组要客观真实地收集证据，查明原因，分清责任；学校要配合不推卸责任；对责任人依章依规严肃处理。学校要对发生的食品卫生安全事故重视不够和平时监管不力等问题进行认真排查，采取有力措施，杜绝类似事故的发生。总结预防经验教训要形成书面总结材料报市教育局处理办公室及上级相关主管部门。（保存案例并归档）此外，“提高意识”、“密切关注”等也是预防食品安全事故的重要措施。同时，“加强培训”、“加强宣传”、“加强监管”等也是处理此类事故的重要手段。在预案执行过程中，“信息报告程序”也是至关重要的环节，必须保证信息的及时、准确传递，为决策提供依据。总之，小学食品安全应急处置预案是一份全面而实用的文件，为保障师生的健康和安全提供了有力支持。

小学食品安全应急处置预案

一、背景及可能原因

小学是孩子们学习和成长的重要场所，食品安全直接关系到孩子们的身体健康和生命安全。然而，由于小学生的食品安全意识相对较弱，加上一些不可控因素的影响，常常会出现食品安全突发事件。为了有效应对和处置食品安全突发事件，保障小学生的生命安全和身体健康，制定本食品安全应急处置预案。

二、组织机构及职责

1.应急处置领导小组：负责全面领导食品安全应急处置工作，制定应急处置方案，协调各方力量开展应急处置。

2.应急处置工作小组：分为食品安全检测组、事故调查组、医疗救治组、宣传教育组等，分别负责食品安全检测、事故调查、医疗救治和宣传教育工作。

三、应急处置程序

1.报告程序：一旦发生食品安全突发事件，现场人员立即向应急处置领导小组报告。

2.响应程序：根据食品安全突发事件的性质和程度，启动相应的应急响应程序，按照“谁引发、谁处置、谁负责”的原则，开展应急处置工作。

四、应急处置措施

1.食品安全检测措施：加强食品安全检测，定期对学校食堂、