现制养生茶饮发展报告2024.pptx

;摘要

本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对现制养生茶饮的相关资料进行整理分析。从赛道概况、发展特征、品牌创新案例、消费者画像、赛道痛点和经营建议等角度，综合剖析了现制养生茶饮赛道的发展现状，旨在为相关从业者、投资人、消费者提供参考

本文部分亮点如下：;;01;餐饮行业掀起了养生热潮，养生茶饮受到关注;养生茶饮热度高涨，抖音平台单个话题播放量已超过63亿次;;中医药跨界成趋势，现制养生茶饮品牌认知度逐渐提升;四类入局者布局现制养生茶饮，赛道进一步扩容;驱动因素一：政策支持给现制养生茶饮赛道带来了发展机遇;驱动因素二：Z世代对于养生的需求日益高涨;驱动因素三：在市场竞争及资本助推下，更细分的养生茶饮受到青睐;全国现制养生茶饮门店数超过六千家，市场规模近百亿元;华东和华南地区的现制养生茶饮门店数较多，广东省门店数居首位;三线城市的现制养生茶饮门店数最多，上广北深占据门店数前四;;;02;现制养生茶饮赛道充满活力，主要呈现四大特征;特征一：以药食同源为特色，突出产品的健康属性与功能属性;品牌产品结构丰富，包含茶饮、咖饮、甜品、面包烘焙、小吃等;特征二：门店装修以新中式风格为主，着重打造沉浸式消费体验;特征三：品牌传播重视融入传统文化与养生理念，以扩大消费群体;特征四：现制养生茶饮品牌推出零售产品，拓宽发展边界;03;九成以上消费者购买过中式养生产品，养生茶饮消费者占比最高;女性是现制养生茶饮的消费主力，年轻群体更青睐现制养生茶饮;五成消费者每周至少购买1杯现制养生茶饮，单价以10~15元为主;消费者购买现制养生茶饮的主要动机是基于健康性与功能性;产品口感是消费者最大的顾虑，养生功能具有两面性;04;痛点：产品口感需进一步改善，市场教育有待普及;经营建议：加强市场教育与寻求差异化，加大专业人才培养;红餐产业研究院

红餐产业研究院隶属于红餐网，是国内首个专注餐饮产业发展的研究机构。红餐产业研究院聚集了产业大数据、专业研究团队、产业专家智库、产业核心媒体等资源，秉持专业、严谨、客??的原则，为餐饮企业、供应链企业、投资机构和政府组织等提供高质量的研究和咨询服务，推动餐饮品牌建设、餐饮产业升级迭代，助力产业实现高速发展。红餐产业研究院的研究成果包括行业报告、案例研究、专业榜单等多种形态。其中，每年发布的年度《中国餐饮发展报告》、餐饮行业“红鹰奖”榜单和产业“红牛奖”榜单，及各类产业深度报告，在业内产生巨大影响力，受到广泛好评

红餐大数据

“红餐大数据”小程序，收录超过32,000个餐饮品牌、2,000余家餐饮产业上下游企业，致力于为用户提供大数据查询和分析服务，旨在通过全方位、精细的数据呈现，为餐饮从业者、投资方、意向创业者提供决策参考;1．数据来源说明

1）红餐大数据，源于对餐饮门店公开数据的长期监测，并结合大样本算法开展的数据挖掘和统计分析；2）桌面研究，基于对餐饮行业已有公开资料的搜集整理；3）行业访谈，面向餐饮行业的创业者、高级管理人员和资深从业者进行访谈并获取信息；4）红餐调研数据，针对餐饮消费者或餐饮从业者开展的定量问卷调研；5）其他合法收集的数据。以上均系依据相关法律法规，经用户合法授权采集数据，同时经过对数据脱敏后形成大数据分析报告

2．数据周期

报告整体时间段：2023年1月—2024年11月3．数据指标说明及样本量

具体请参考各页标注;