全国职业院校技能大赛(生物技术)赛项考试题库(含答案)(OCR).pdfVIP

全国职业院校技能大赛(生物技术)赛项考试题库(含答案)

全国职业院校技能大赛(生物技术)赛项考试题库(含答案)

一、单选题

一、单选题

1.大肠杆菌复制的原点是()

1.大肠杆菌复制的原点是()

A、RecA

A、RecA

B、OriC

BOriC

、

CDa□OP

C、a对对P

D、DnaB

D、DnaB

答案：B

答案：B

2.蛋白质的肽链具有的方向性是()

2.蛋白质的肽链具有的方向性是()

A、从N端到C端

A□□NOOC端

BO05□□3□

B、从5′端到3′端

C、从C端到N端

COOCOON端

DO□O□0口

D、以上都不是

答案□A

答案：A

3.空气除菌方法不包括下列哪种?()

3.空气除菌方法不包括下列哪种?()

AOOOO口

A、加热灭菌

BO□□□口

B、静电除菌

C、湿法除菌

COOOO□

DO□O□OO口

D、介质过滤除菌

答案：C

答案：C

4.空气微生物的测定方法不包括()

4.空气微生物的测定方法不包括()

A□□□□

A、固体法

BO□□口

B、液体法

CO□□口

C、气体法

DO□□口

D、撞击法

答案：C

答案：C

5.没有不对称碳原子的氨基酸是()

5.没有不对称碳原子的氨基酸是()

A□□□口

A、脯氨酸

B□□口口

B、甘氨酸

CO□□□口

C、半胱氨酸

DO□□口

D、丝氨酸

E口□口口

E、蛋氨酸

答案：B

答案：B

6.当发酵()时，泡沫异常多。

6.当发酵()时，泡沫异常多。

A、感染杂菌

B、感染噬菌体

C、感染杂菌和感染噬菌体

D□□□□[

D、温度过高

答案：C

答案：C

7.微生物限度检查的项目不包括()

7.微生物限度检查的项目不包括()

A、需氧菌总数检查

B、霉菌和酵母菌总数检查

CO口□□口

C、病毒检查

DOO□O□口

D、控制菌检查

□OOC

答案：C

8.食品安全国家标准和中国药典中测微生物活菌数通常采用()

8.食品安全国家标准和中国药典中测微生物活菌数通常采用()

AOO□OO□口

A、稀释平板法。

BDO□O□O□

B、滤膜培养法。

CDOO□□O口

C、稀释培养法。

D、以上都不是

DOOOO0□

答案：A

答案□A

9.蛋白质的高级结构是指蛋白质的()

9.蛋白质的高级结构是指蛋白质的()

AOOOO□三、四级结构

A、一、二、三、四级结构

BO0口三、四级结构

B、二、三、四级结构

COO口四级结构

C、三、四级结构

DO四级结构

D、四级结构

答案□B

答案：B

10.1988年，在温泉中分离出耐热的(),使PCR技术成熟并得到广泛应用。

10.1988年，在温泉中分离出耐热的(),使PCR技术成熟并得到广泛应用。

A、TaqDNA聚合酶

ADTaqDNA聚合酶

B、TaqRNA聚合酶

BOTaqRNA聚合酶

C、DNA聚合酶

CDDNA聚合酶

D、RNA聚合酶

DORNA聚合酶

□OOC

答案：C

11.活性炭属于()

11.活性炭属于()

AO口口口

A、助滤剂

BOOO口

B、吸附剂

CO□□口

C、絮凝剂

DO□□口

D、凝聚剂

答案□B

答案：B

12.细菌的菌毛的主要功能是()

12.细菌的菌毛的主要功能是()

A□□口

A、运动

B、传递遗传物质

COO口

C、附着

DO口O口

D、致病性

答案：C

答案：C

13.无菌制剂的提取用水应当采用()

13.无菌制剂的提取用水应当采用()

A□口口口

A、自来水

BO□□口

B、饮用水

COOO口

C、纯化水

DO□□口

D、蒸馏水

答案：C

答案：C

14.废水中细小悬浮粒子可以通过()法去除

14.废水中细小悬浮粒子可以通过()法去除

ADO口

A、混凝

BD□口

B、气浮

C、吸附

C口吸附

DO□口

D、化学

答案：B

答案：B

15.对RNA分子3′末端的碱基序列是()

15.对RNA分子3′末端的碱基序列是()

A、CCA-OH

A、CCA-OH

B、AAC-OH

B、AAC-OH

C、AAA-OH

C、AAA-OH

D、ACA-OH

D、ACA-OH

E、CCC-OH

E、CCC-OH