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七种配餐方式的优缺点

1菜肴配餐

菜肴配餐是模拟某就餐对象（一或者多人）到餐馆点餐，选择一

份份的菜肴，最终实现早午晚能量匹配。

优点：实现了最自然的场景，点餐和吃饭。

缺点：由于选择的量的是按一份菜肴的量为单位的，所以能量(更

别提其他营养素)的目标值与实际值二者不好达到一致，误差比较大，

不能很好的达到营养均衡，营养达标的目的。

总结：制作营养餐有有点难，制作传统餐（不考虑营养了）易操

作。

2向导食物配餐

向导食物配餐思路来自于，我们每天要吃的食物，都来自谷类，

大豆，蔬菜，水果，肉类，牛奶，鸡蛋，盐，油九类食物（这些都是

营养餐的基本要素），每一类食物我们到底需要几个食物种类及数量。

优点：我们可以任意推荐针对某个人的一天的营养餐食谱（食物）

缺点：针对性不够强，缺乏地域性的食谱（食物）

3手动配餐

多年来，手动配餐一直是自动配餐软件的配餐主角，它实现了精

细配餐，个性配餐，和单反相机的手动模式一样，能实现精准控制，

但需要专业的营养配餐知识，熟练的计算机操作能力，配餐效率偏低，

到软件的11.0版本，健典营养师建议使用更好的配餐方式（智能配

餐）。

优点：精准控制，有的放矢的配餐，能实现个性化配餐

缺点：操作流程复杂，需要专业的营养配餐知识，配餐效率偏低

4特殊人群配餐

广义的理解，特殊人群在软件里包括，疾群，亚健康人群，

孕妇人群，幼儿人群，减肥人群，还包括地域人群等。由于人群食谱

已经分类整理，存放，操作者很容易就能找到需要的食谱，并且具有

食物用量自动配餐功能，是一个十分值得推广的配餐方式。

优点：快速找到针对性极强的个性食谱，一次配制一天食谱，效

率高，使用自动配餐功能

缺点：食谱已经是成套成型的食谱，操作者只能用现成的

5智能配餐

智能配餐创新性的提供了快速确定食物使用量的功能（电脑给你

推算使用量，你也可以自己输入使用量，这两种食物用量都最终还由

你再最终指定）。

电脑提供了辅助计算功能，最终还是由您来定使用量，也就是这

个食谱是受你的思想指导和控制的，所以针对性又强，配餐效率又高

（电脑给你提供推算过程）。

扩展了食材库，选择食物，你可以从食谱库，菜肴库，食物成分

表选择。

彻底的食物交换功能，一次交换成功。

真正实现：一天营养素“全”平衡，即将选择的食材，或已经做

成菜肴的食材，都有任意营养素数据呈现对比，轻松实现“全”平衡。

优点：个性化的高效的配餐方式

缺点：操作复杂程度一般，需要掌握它的操作规则

6全自动配餐

一次快速制作一周食谱，只需5秒钟，制作食谱就这么快速！适

合软件操作演示食谱数据生成。

优点：快速制作一周食谱

缺点：食谱针对性差

7半自动配餐

是有选择的‘全自动配餐’，可以人为的选择某个地区，然后进行

‘全自动配餐’。

有少量干预参与的‘全自动配餐’，所以叫‘半’自动配餐。

优点：快速制作一周食谱

缺点：针对性差，比‘全自动配餐’针对性略好

种配餐方式总结：

a首殊人群配餐]和[智能配餐]，[特殊人群配餐]快速和高

效的制作特殊人群食谱，能解决很多实际问题；[智能配餐]能精细高

效的制作）任意的个性食谱，另外[智能配餐]能精细的修改其他配餐

方式制作出来的食谱；二者各有，单独或组合（先使用[特殊人

群配餐]制作食谱，然后由[智能配餐]）修改，都很好。

b手动配餐基于先前有大量的人群会操作，为了性，还保

留使用。建议大家花精力用在[智能配餐]操作使用上。

c总之是这样建议：【菜肴配餐】，【向导-食物配餐】，【手动配

餐】，【特殊人群配餐】，【全自动配餐】，【半自动配餐】，制作出来的

食谱，最后，由【智能配餐】来修改。