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广佛手产地初加工技术规范

1范围

本标准规定了广佛手产地初加工的术语和定义、产地初加工环境、待加工药材、产地初

加工的方法、净制、质量要求、商品规格、包装、贮藏、运输、加工人员、记录。

本标准适用于广东省县广佛手产地初加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11182中药材包装技术规范

2015版《中华人民共和国药典》一部

中药材生产质量管理规范（试行）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1广佛手

产自广东省主要道地产区的芸香科植物佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle

的果实。

3.2待加工药材

采收后未经产地加工的中药材。

3.3产地初加工

待加工药材在产地经过净选、切制、干燥等初步处理的过程。

3.4净选

除去非药用部位和杂质的过程。

3.5切制

对待加工药材进行切片、段、丝等分割过程。

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4产地初加工环境要求

要求相对独立、清洁、通风，有遮阳和防禽、畜、鼠等设施。

所有器械应专门配备，做到清洁无污染，存放在无虫害、鼠害和禽害的干燥场所。加工

前对器具进行全面清洁，以保持整洁。

加工前对初加工场地进行检查，查看是否干净，有无其他药材或无关的记录。

5待加工药材

9～10月份采收的表皮金黄色广佛手新鲜果实。

6产地初加工的方法

6.1去杂

将采收的新鲜广佛手果实除去枝叶等非药用部位和杂质。去杂后的广佛手分区存放。

6.2切制

将去杂后的广佛手置于5～8℃的冷库中15d以上，用不锈钢刀纵切成0.5～1.0cm厚的掌

状薄片，也可用刨刀刨成0.5～1.0cm厚的薄片。

6.3干燥

6.3.1晒干

将切制后的薄片逐片摊于竹席或干净的水泥晒场上晒干。

6.3.2烘干

将新鲜薄片均匀摆放于烘筛上，不重叠。烘干时，首先40～50℃,烘干3～4h；再50~

60℃,烘干3～4h；最后60℃恒温烘至干燥，要求水分含量≤15%。烘干过程中注意通风排湿。

7净制

将干燥后的广佛手片在干净的拣选台上拣选，去除碎片和杂质。

8质量要求

应符合《中华人民共和国药典》2015年版（一部）规定。

干燥后的广佛手以整块片大，厚1～3mm，手指形状分裂、金边白肉，无霉变，无虫蛀，

味甜微苦，气味浓香者为佳。

9商品规格

根据片的大小分为三个等级：

等级

规格

片宽

一级

大片

7mm

二级

中片

3～7mm

3

三级

小片

3mm

10包装

干燥后的广佛手片，用具有双层塑料薄膜的编织袋密封包装，防止回潮。包装材料应清

洁、干燥、无污染、无异味、无破损。

包装应按照SB/T11182的规定执行，包装标识应按照GB/T191的规定执行，标签应按照

GB7718的规定执行。

11贮藏

应贮藏于清洁、干燥、无异味、无污染、温度稳定在5～8℃的阴凉库中。要分区单独存

放，不得与有毒、有害或气味明显的药材混合储存。

仓库地面应整洁、无缝隙，应有防鼠、虫的设施。

药材存放于地台板或货架上，定期检查有无虫蛀、霉变、腐烂等现象发生。

12运输

搬运时轻搬轻放。

运输工具必须清洁卫生、干燥，应有防雨、防潮的设施。

运输应整车或专车装运，不得与有毒、有害物品以及易串味、易混肴、易污染的物品同

车混装。

13加工人员

初加工人员必须身体健康，无传染病和外伤疾病，服装干净清洁。

14记录

初加工过程按规范进行记录，并及时存档。