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规模化养殖场生物安全规范第5部分：鹅场

1范围

本文件规定了规模化鹅场的场区建设及布局、引种、饲料与饮水、媒介生物控制、废弃物及病死动物无害化处理、人员出入管理、疾病防控、清洁消毒、物料器材管理、周边区域信息管理、生物安全评估等基础生物安全技术规范。

本文件适用于规模化养鹅场的生物安全管理与评估。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T1952动物免疫接种技术规范

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范

NY5266无公害食品鹅饲养兽医防疫准则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4场区建设及布局

4.1场址选择

4.1.1总体要求

鹅场场址选择总体应遵循NY/T682中的选址要求。

4.1.2其他要求

4.1.2.1应建在背风向阳、地势高燥、水源充足卫生、排水方便的地方，不应在流动性河水中饲养。4.1.2.2鹅场周围环境应安静，符合防疫要求，场址周围500m内无水源污染、药物残留污染、大气污染以及土壤污染的污染源，鹅场周围环境应符合GB18596要求。

4.2场区布局

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4.2.1总体要求

场区的布局及鹅舍的建设应服从生物安全的需要，应遵循NY/T388中布局要求。

4.2.2具体要求

4.2.2.1整体布局上应包括办公生活区、生产区、隔离区、生产生活区、生活管理区5个功能区，应配备无害化处理设备及污水处理系统。

4.2.2.2各功能区间应有一定的距离和隔离条件，可用绿化隔离或围墙隔离，围墙高度应超2m。

4.2.2.3生产区、销售区、行政管理区和职工生活区应严格分开，宜将生产区划分为若干个较小的、相互独立并有一定距离的小区或者分场，以便防疫措施的正确实施。

4.2.2.4生产区门口应设置消毒池，进出人员及车辆应严格消毒，区内净道和污道应严格分开。

5引种

5.1鹅场应坚持自繁自养，一般从其他场引种。

5.2必须引种或调入种鹅时，应严格检疫并隔离饲养，隔离时间应达到30d以上，确实健康无病时方可合群，不应在疫区或发病鹅群中引进鹅苗和种鹅。

5.3成年鹅群中应仅存在引种所必须的公鹅，且不应将展览鹅及样品鹅带回鹅场继续饲养。

5.4种鹅养殖场应对可通过垂直传播的传染病进行检疫，采取净化措施，建立健康种鹅群。

5.5引种及配种应建立完整详细的档案。

5.6雏苗购入要求：

a)雏苗应选择正规、经过县级以上地方人民政府设立的动物卫生监督机构检疫过关的孵化场；b)雏苗装车前，应对运送车辆及运雏箱进行彻底清洁消毒；

c)清楚亲代鹅及雏鹅出壳时的免疫情况，并对其母源抗体进行检测；

d)雏苗入场时，应对运雏箱等进行严格消毒。

6饲料与饮水

6.1饲料

6.1.1饲料来源

饲料原料应来自水源、空气、土壤无污染的地区；饲料的卫生指标应符合GB13078要求。

6.1.2营养需要

不同阶段鹅饲料的参考配方参见附录A。

6.1.3贮存

饲料贮存设备（料塔）应密封良好，隔绝水、鸟和老鼠；库存饲料应定期检查、监测以确保无虫害、霉变或其它污染；严格控制有毒药品的管理，不应与饲料和饮水接触，以防中毒。

6.2饮水

6.2.1水源要求

水源充足，能满足生产、生活和消防需要；水上运动场应定期消毒、换水。

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6.2.2水质要求

鹅群饮用水水质应符合NY5027畜禽饮用水标准。

7媒介生物控制

7.1杀虫灭鼠，消灭中间宿主。可采用毒饵法或机械等方法防鼠、灭鼠；可用化学药物法消灭吸血昆虫和中间宿主。

7.2实行专一生产。不应同时饲养鸭、鸡、鸟类、家畜等。

8废弃物及病死动物无害化处理

8.1废弃物

鹅场粪便、污水或垫料等废弃物的处理应符合NY/T5038规定。

8.2病死动物

病死及病害鹅和相关产品等的处理见《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）。

9人员出入管理

9.1外来人员

9.1.1限制外来人员入场，避免不必要的来访。

9.1.2当外来人员为养殖人员或类似身份时，应设立严管入口区域