生物化学复习题（2024）.docx

第四章蛋白质的化学

一、名词解释

氨基酸的等电点：

肽键：

蛋白质的一级结构：

蛋白质的变性：

透析法：

基序

模体

肽单位

谷胱甘肽

α螺旋

β折叠

盐析沉淀

结构域

二、填空

__________被称为遗传大分子；__________被称为功能大分子。

蛋白质是高分子有机化合物、结构复杂、种类繁多，但其水解的最终产物都是__________，也被称为蛋白质的__________。

天然氨基酸约180种，但组成蛋白质的氨基酸有20余种，称为__________，基本通式为__________

组成氨基酸的基本氨基酸为__________，但脯氨酸为__________。

带负电荷的R氨基酸有__________、__________，又称__________氨基酸；带正电荷的R基氨基酸有__________、__________和_________，又称__________氨基酸。

常见的组成蛋白质的20种氨基酸酸中，含有S元素的氨基酸是__________、__________。

20种氨基酸酸中，具有紫外吸收特性的氨基酸是____________、____________和____________。

肽键也称__________，氨基酸通过肽键相连的化合物称为__________由二个氨基酸组成的称为__________。十个以下氨基酸称为__________，十个以上的氨基酸组成的肽称为__________。

谷胱甘肽是由__________、__________和__________成的三肽。

维持蛋白质的二级结构主要次级键有________、_________、__________和__________等。

蛋白质二级结构的构象主要有__________、__________、__________、__________

能使蛋白质发生沉淀反应的方法有：加__________、加__________、__________、加__________和生物碱试剂。

保持蛋白质胶体性质稳定的主要原因是____________、____________。

请举例写出常用于蛋白质的电泳方法_______________、_______________、__________________（三种即可）。

三、判断

除R侧链为氢原子的甘氨酸外，其他氨基酸的α-碳原子都是不对称（手性碳原子），可形成不同的构型，具有旋光性。天然的蛋白质中基本氨基酸皆为D-型。()

氨基酸与茚三酮加热反应产生黄色，其最大吸收值在570nm波长处。()

Edman降解法标记并仅仅水解释放多肽链N末羰残基，留下所有其他完整的肽链。（）

蛋白质的三级结构是指在一条多肽链所有原子或基团在三维空间的整体排布。（）

蛋白质的亚基一般多有活性。()

蛋白质的变性作用的本质是破坏了形成与稳定蛋白质分子空间构象的次级键从而导致蛋白质分子空间构象的改变或破坏，而不涉及一级结构的改变或肽键的断裂。（）

双缩脲反应时蛋白质在碱性溶液中可与Cu2+产生紫红色反应。（）

四、简答：

什么是肽单位，它有哪些特征？

写出氨基酸的结构通式，并简述他们的共同特点

根据侧链R基团的机构和性质差异，请简述氨基酸的分类？

详细叙述SDS-聚丙酰胺凝胶电泳的步骤和注意事项？

加个内容：蛋白质的分离纯化方法

第五章核酸的化学

一、名词解释

DNA的一级结构：

增色效应：

减色效应：

TM值：

DNA变性

超螺旋

核酸

核小体

核苷

氨基酸臂

帽子结构

PolyA尾巴

稀有碱基

二、填空题

天然的核酸分为两大类，即________和________。

原核细胞和真核细胞都含有三种主要RNA：________、________、________，其中含量最多的是________，种类最多的是________、含有稀有碱基最多的是________。

组成核酸的基本结构单位是________，它可以进一步分解为________和________。核苷再进一步分解成________和________，戊糖有两种：________和________，据此将核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）

DNA和RNA的基本化学组成

核糖的编号

核酸是由许多单核苷酸分子以____________连接而成的多核苷酸。其连接方式是：一个核苷酸的戊糖的________位碳原子（C′5）上的磷酸基与相邻的核苷酸的戊糖的第________位碳原子（C′3）上的羟基结合，同时脱去一分子水。

主要由三种作用力使DNA双螺旋结构维持稳定，主要作用力是________而不是________，第三种使DNA分子稳定的力是________。

RNA分子是单链