原创力文档- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
固定化葡萄糖异构酶活力测定方法对比表
技术内容
本标准
GB8274
JECFA
FCC12
日本公定书
韩国食品添
加剂法典
适用范围
链霉菌生产
的葡萄糖异
构酶制剂
游动放线菌
生产的葡萄
糖异构酶制
剂
固定化葡萄糖异构酶
链霉菌生产
的葡萄糖异
构酶制剂
游动放线菌
生产的葡萄
糖异构酶制
剂
固定化葡萄糖异构酶
固定化葡萄糖异构酶
/
/
固定化葡萄糖异构酶
反应体系
磷酸盐缓冲
液、硫酸镁
溶液
磷酸盐缓冲
液、硫酸镁
溶液、硫酸
钴溶液
硫酸镁溶
液、硫酸钴
溶液
磷酸盐缓冲
液、硫酸镁
溶液
磷酸盐缓冲
液、硫酸镁
溶液、硫酸
钴溶液
硫酸镁溶液
硫酸镁溶液
磷酸盐缓冲
液、硫酸镁
溶液
磷酸盐缓冲
液、硫酸镁
溶液、硫酸
钴溶液
硫酸镁溶液
浸泡时间
3℃~7℃浸泡16h后
3℃~7℃浸泡16h后
1h
3℃~7℃浸泡16h后
3℃~7℃浸泡16h后
40min
40min
/
/
40min
底物
葡萄糖溶液
（700g/L）
葡萄糖溶液
（700g/L）
葡萄糖溶液
（539g/L）
葡萄糖溶液
（3mol/L）
葡萄糖溶液
（3mol/L）
葡萄糖溶液（539g/L）
葡萄糖溶液（539g/L）
葡萄糖溶液（36g/L）
葡萄糖溶液（432.4g/L）
葡萄糖溶液（539g/L）
反应温度
70℃
70℃
60℃
70℃
70℃
60℃
60℃
70℃
60℃
60℃
反应时间
1h
1h
48h
1h
1h
16h
16h
30min
30min
16h
酶活力单位范围
/
/
标准附录
/
/
2000-8000
2000-8000
/
/
2000-8000
转化效率
/
/
0.4-0.45
/
/
0.2-0.3
0.2-0.3
/
/
0.2-0.3
测定方法
分光光度计
法测定果糖
含量
分光光度计
法测定果糖
含量
测定比旋光度
分光光度计
法测定果糖
含量
分光光度计
法测定果糖
含量
测定比旋光度
测定比旋光度
分光光度计
对比法，定
性
液相法测定
果糖含量
测定比旋光度
版权声明书
用户编号：8027066055000030
文档评论（0）