《药用植物与生药学》第五章中药材的炮制.pptx

生药与生化药物教研室;2;第一节中药材炮制的发展概况

第二节中药材炮制的目的

第三节中药材炮制的方法

第四节中药材炮制的机制

;第一节中药材炮制的发展概况;第一时期---春秋战国至宋代

炮制技术的起始时期

《神农本草经》中最早提出了炮制的理论原则

《雷公炮炙论》，我国第一部炮制专著——奠定了后世中药炮制发展的基础。

;第二时期---金元、明时期

炮制理论的形成时期

缪希雍《炮炙大法》我国第二部炮制专著——提出了著名的“雷公炮炙十七法”。

《本草纲目》药物有“修治”专目,综述了前人的炮制经验。

;第三时期---清代

炮制品种和技术的扩大应用时期

炮制品种增加

张仲岩《修事指南》，我国第三部炮制专著

第四时期---现代

继承与发展时期

药典中收载了炮制内容，制定了“中药炮制通则”

;8;9;10;11;12;四、缓和、增强或改变药物的性能

性味偏盛的药物，大多具有一定的副作用。

原理：药性过于猛烈，易伤病家元气，太寒伤阳，太热伤阴，过辛耗气，过甘生湿，过酸损齿，过苦伤胃，过咸生痰，炮制则可以制约药物偏性,达到改变药物作用的目的。;14;15;五、改变或增强药物作用的部位和趋向

中药通过炮制，可以改变其升、降、浮、沉作用趋向,使药物更准确地到达作用部位。

酒制上行，酸入肝，苦入心，甘入脾、辛入肺，咸入肾。;17;19;20;21;22;3、簸

;4.揉：质薄而脆的药过筛破碎；

5.拌：药材与辅料（朱砂、青黛、鳖血、猪血）拌合；

6.去毛：

（1）刷去毛：枇杷叶、石苇

（2）刮去毛：金毛狗脊

（3）火燎去毛：鹿茸

（4）烫去毛：马钱子

（5）炒去毛：香附

;7.磨：药物磨去外皮、壳、刺等，如扁豆衣、苍耳子；

8.捣或击：小而硬的药材，磁石、牡蛎、石决明；

9.制绒：研压松解成绒：大腹皮、茵陈蒿；;26;;;29;2、淘：种子、果实类细小药材,如夹杂有泥土等物，要在水中淘洗。【牛蒡子】

;32;33;5、飞：使药材成细粉。

水飞：将矿物药材与水一起研磨，分取沉淀物，干燥，研散。

火飞：煅炒成细粉。如飞硼砂炒到成细粉。;35;三、火制：用火加热处理药物的方法

1.烘：烘房或烘箱，蒸发生药中水分，芙蓉花??

2.焙：文火烘干，不需经常反动，如水蛭、土鳖虫等。

3.炒：将药材直接放锅中翻炒。

;37;38;39;40;41;42;43;44;45;46;47;4.烫烫的温度较高，一般200～300℃。先将洁净的砂或其他辅料加热，加入药材，烫至泡酥。常见的有：

砂烫：如穿山甲、龟板等，易使所含成分煎出。

蛤粉烫：温度要比砂烫低，适用于胶类药材，如阿胶炒烫后便于磨粉应用。

还有滑石粉烫、盐粒炒、蒲黄炒，经制后的药材其组织疏松，粘度减低。

;;5.煅：药材经过高温(一般700℃以上)处理，使其在结构上或成分上有所改变，有：

铁锅煅——无机物（绿矾、硼砂)

坩锅煅——加盖（石英）、不加盖（自然铜）

直接火煅——石膏、礞石

铁锅焖煅——体质较轻的药材，灯芯碳；

灰火焖煅——火灰中闷煅（牡蛎）

炉火焖煅——炉火上放铁板或铁锅煅至发红（石决明、牡蛎）;51;52;53;54;55;56;57;8、煨：一般是指药材埋在另一种物质中加热的方法，可减轻药物的烈性和副作用。

面浆或纸浆包煨：药材用面粉糊或纸浆包裹，埋在残灰中，利用余烬来加热，或放锅中用中等火力炒，如煨肉豆蔻等。

煨烘：药材饮片放于铁丝框中，以炉火煨烘，去除挥发性成分；

重麸炒煨：将药材与多量的麸皮同炒，炒至麸皮焦黄近枯，而药材显黄色，麸皮吸收部分挥发性成分，如煨肉豆蔻。

米汤煨：是葛根的煨法。米汤可除去药材的燥性。

;59;60;清水煮：用于含淀粉多的药材，一般用适量的水，将药材煮到内部无白心，如白芍等。

酒煮：先将酒为药材吸收，然后放人锅中加水煮，以煮干为度，如何首乌，也可与酒水同煮至干。

醋制：方法同上，如香附子等。

用豆腐同制：珍珠与豆腐同制可以去污，称“炙珍珠”。

;2、蒸

用水蒸气直接加热，多用于滋补类生药，如地黄、女贞子、五味子等。药材经过蒸后，深或变黑，甜味增加，药性也有些改变，有驱臭、矫味的作用。

清蒸：不加辅料蒸，如女贞子等。

酒蒸：用酒拌匀吸收后蒸，如地黄、豨莶草等。

醋蒸：用醋将药材拌匀吸收后蒸，如五味子等。;63;五、其他炮制方法;65;第四节中药材炮制的机制;第一节中药材炮制的发展概况

《雷公炮炙论》、《炮制大法》、《修事指南》

第二节中药材炮制的目的

七种目的

第三节中药材炮制的方法

修制、水制、火制、水火共制

第四节中药材炮制的机制

;68;69;TheEnd