《鲜食山楂产地冷藏保鲜技术规程》.pdfVIP

ICS67.040

CCSX01

14

山西省地方标准

DB14/TXXXX—XXXX

鲜食山楂产地冷藏保鲜技术规程

点击此处添加标准名称的英文译名

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/TXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4卫生指标1

5入库分拣1

6包装1

7预冷库管理1

8贮藏库管理2

9出库2

I

DB14/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

本文件起草单位：山西荣辉农耕农业股份有限公司、运城市名优农产品品牌建设工作站。

本文件主要起草人：王科辉、李晓飞、范三红、赵国斌、刘晓美、王康杰、薛毅、陈斌斌、王军霞、

姚文苗、韩龙、陈小露、张锦华、赵金红、张博华、任有才、梁海军、薛峰、任瑞瑞。

II

DB14/TXXXX—XXXX

鲜食山楂产地冷藏保鲜技术规程

1范围

本文件规定了鲜食山楂产地的卫生指标、入库分拣、包装、预冷库管理、贮藏库管理、出库等要求。

本文件适用于鲜食山楂产地采收后的冷藏保鲜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范

GB/T30134冷库管理规范

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4卫生指标

入库的新鲜山楂应符合GB2762和GB2763的规定

5入库分拣

对入库的山楂进行分拣，果面具有该品种固有色泽及果粉，果点明显，果柄新鲜。剔除机械损伤果、

裂果、软化果、枯萎果、病虫害果、畸形果。

6包装

山楂先装入内衬聚乙烯塑料薄膜保鲜袋，再放入塑料筐内，山楂距