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收银管理制度

收银管理制度（精选35篇）

收银管理制度篇1

1、收银员必须有担保或押金。

2、保持收银台干净整洁，熟练收银操作程序。

3、熟悉菜品及菜品价格，标餐的菜品明细必须输入电脑并审核其

价格，严格控制超标(如有客人要求不输明细的附手工明细单)。

4、权限范围内打折、退单、免单、招待费、少计时间都必须有主

管级以上人员签字，招待费必须经总经理签字，否则财务上不予认可，

由收银员补交。

5、无论收现金还是签单必须有值台服务员签字，写明收现或签单

金额;签单必须要求客人写清单位名称、有效联系电话和姓名，且有店

长签字担保(除协议单位)，无特殊原因不签字的罚款50元。

6、单据管理

(1)酒水单、点菜单、结账单实行连号管理，由收银员到财务室签

字领取并保存。

(2)当天上班后，由服务员到收银员处领取点菜单、酒水单，并由

领用人在单据领用表上签字确认。

(3)当日下班前，服务员应将领用的单据全部交回收银员，由收银

核对后登记单据领用簿，服务员签字确认，缺一联罚款100元。

(4)收银员应于第二天上午11点钟前，将已开据的酒水单、点菜单、

结账单及单据领用表上交财务稽核员复核，作废单据全联上交，缺一

联罚款100元。

(5)漏单、跑单、少计由收银员赔偿，发现问题当日向财务交现金，

不抵扣工资，当日不交从当月工资中双倍扣除。

7、收银员不得用备用金支付任何其他费用，如有垫付退订金或现

金返款，第二天到财务报帐补齐，保证备用金安全和营业使用，财务

上随时盘查。

8、当日业务结束后，收银员做总班结账。填制日收入报表及营业

日报表，由店长(或楼面主管)复核报表数与当日收到的现金，签字确认。

9、收银员将报表及当日收到的现金一起投入收银柜中。次日由出

纳、收银员一起开柜收取现金。如出纳发现现金短缺，由收银员及上

班次复核人员共同承担责任，补足短缺金额。篇三：餐饮前厅收银员

管理制度

收银管理制度篇2

1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，

在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制

度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须

验明真伪。

3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执

行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，须如实向上级

汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前

班后准备足够零钞。

4、不得将公款挪作私用。

5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并

做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及

数据。

7、认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，

与财务人员交接时必需双方签名。

8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验

钞机等），并做好清洁保养工作。

9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干

净。

10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。

11、积极参加培训。

12、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的.整洁大方。

13、积极完成上级分配的其他工作。

美发店收银员规章制度

1、前台收银员是公司接待客人的一个重要窗口，应自行规范，努

力提高自身素质，增强工作效率。

2、前台收银员上班时间为10：00——22：00。前台收银员不上

班时应委托其他人员代职，违者罚款10元。

3、前台收银员上班时必须衣着整洁大方、化淡妆、说普通话。违

者罚款5元。

4、前台收银员负责接听客户咨询电话。接电话时要使用礼貌用语：

“您好，××美容！”说话时语气要平和，声音要甜美。违者罚款10

元。

5、前台电话由前台收银员负责管理，不得打私人电话（公司其他

人员一律不允许在前台打电话），接听电话每次不得超过3分钟。违

者每次罚款10元。

6、前台收银员负责管理店内音像放映工作，其他人员不得私自动

用公司音像设备，违者罚款10元。店内光盘丢失，每张