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幼儿园手工制作蛋糕教案

教案名称：幼儿园手工制作蛋糕教案

一、教学目标：

通过幼儿手工制作蛋糕活动，完成以下教学目标：

1.激发幼儿的创造力和想象力，培养幼儿对色彩和形状的敏感性。

2.提高幼儿的手眼协调能力和动手能力，锻炼幼儿的动手能力和操作

能力。

3.培养幼儿的耐心和毅力，增强幼儿的自信心和自尊心。

二、教学内容：

1.工具与材料：

邀请幼儿家长带来面粉、鸡蛋、糖、牛奶、油、巧克力、奶油等材料

和普通厨房工具，如搅拌机、裱花袋、桶子等。

2.制作步骤：

1.首先，将面粉、鸡蛋、糖和牛奶混合，揉成面团。

2.然后，将面团搓成球形，平放在烤盘上。

3.接着，用口袋挤花器和奶油装饰面团，创造出各种装饰图案和颜色。

4.最后，将蛋糕放入烤箱中烤30分钟，取出后待凉后即可享用。

三、教学重点：

1.搓制面团

2.制作不同花样的装饰图案

3.烘焙工艺

四、教学难点：

1.装饰和图案的创造和应用。

2.烤箱温度掌控。

五、教学方法：

1.形象化、活泼化的教学方式，吸引幼儿的注意力，调动他们的积极

性。

2.让幼儿与家长、老师一起动手制作，增强幼儿的聚焦力和团队合作

意识。

六、教学过程：

1.教师先介绍工具与材料，并讲解制作步骤和注意事项。

2.在幼儿班级中，按小组划分，将每组分比3个家长和5个幼儿，组

成7~8个小组。

3.教师指导幼儿和家长一起动手，采用直观、具体、生动的语言，让

幼儿理解制作蛋糕的整个过程。老师在旁边巡视，引导和帮助幼儿调

节温度、调制色彩等。

4.教师合理安排时间，鼓励家长与幼儿合理分工，完成任务。

5.完成制作后，全体幼儿，家长和老师共同品尝蛋糕，并互相交流感

受和经验。

七、课堂效果评估：

1.在制作蛋糕的整个过程中，教师要时刻观察每个幼儿的动作和反应，

及时进行评价和引导。

2.教师可以适时组织“评选最好的作品”比赛，鼓励幼儿们发挥自己

的创意，激发幼儿的积极性。

3.通过家长和幼儿的合作效果，以及制作完成的蛋糕的品质来评估教

学效果和质量。

八、教学反思：

1.对于一些中低层次幼儿，由于他们的经验和技能不足，制作中存在

了不少错误和不当之处。

2.如果学校没有配备专业的蛋糕烤箱，那么家长们需要提前布置烤箱，

合理安排温度和时间。

3.在制作蛋糕过程中，教师需要时刻大脑派发，积极引导和展示自己

的专业信息。

4.活动后，应该及时对幼儿的动作和反应进行评估，并对自己的教学

方法和效果进行及时调整。