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食品安全国家标准目录(2022年)

一、总则

1.1编制目的

为保障食品安全，维护公众健康，规范食品安全国家标准，特制定本目录。

1.2适用范围

本目录适用于我国境内食品生产经营、食品检验、食品安全监管等涉及食品安全的国家标准。

1.3编制依据

本目录的编制依据为《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》及相关法律法规。

二、食品安全国家标准分类

2.1食品卫生标准

2.1.1食品原料卫生标准

2.1.2食品添加剂卫生标准

2.1.3食品容器、包装材料卫生标准

2.1.4食品生产、经营卫生标准

2.1.5食品运输、储存卫生标准

2.2食品质量标准

2.2.1食品质量基础标准

2.2.2食品质量等级标准

2.2.3食品质量检测方法标准

2.2.4食品质量标签、标识标准

2.3食品安全检测标准

2.3.1食品安全检测基础标准

2.3.2食品安全检测方法标准

2.3.3食品安全检测设备标准

2.4食品安全监管标准

2.4.1食品安全监管基础标准

2.4.2食品安全监管技术标准

2.4.3食品安全监管评价标准

三、食品安全国家标准目录

3.1食品卫生标准

3.1.1GB食品安全国家标准食品添加剂使用标准

3.1.2GB食品安全国家标准食品中污染物限量

3.1.3GB食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

3.1.4GB4806.12016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

3.1.5GB149342016食品安全国家标准食品器具洗涤剂卫生标准

3.2食品质量标准

3.2.1GB食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

3.2.2GB食品安全国家标准预包装食品标签通则

3.2.3GB134322013食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签

3.2.4GB148802012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

3.3食品安全检测标准

3.3.1GB/T5009.112014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

3.3.2GB/T5009.122017食品安全国家标准食品中铅的测定

3.3.3GB/T5009.152014食品安全国家标准食品中镉的测定

3.3.4GB/T5009.172016食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

3.4食品安全监管标准

3.4.1GB2763.12018食品安全国家标准食品中农药最大残留限量第1部分：果品

3.4.2GB2763.22018食品安全国家标准食品中农药最大残留限量第2部分：蔬菜

3.4.3GB2763.32018食品安全国家标准食品中农药最大残留限量第3部分：谷物

四、食品安全国家标准修订与废止

4.1修订原则

食品安全国家标准的修订应遵循科学、严谨、公开、透明的原则，确保标准的科学性和适用性。

4.2修订程序

食品安全国家标准的修订应按照《中华人民共和国标准化法》及相关法律法规的规定进行。

4.3废止程序

食品安全国家标准的废止应按照《中华人民共和国标准化法》及相关法律法规的规定进行。

五、食品安全国家标准宣传与培训

5.1宣传方式

食品安全国家标准的宣传应采用多种形式，如新闻媒体、网络、培训等，提高公众对食品安全标准的认知。

5.2培训对象

食品安全国家标准的培训对象包括食品生产经营者、食品安全监管人员、食品检验人员等。

5.3培训内容

食品安全国家标准的培训内容应包括食品安全国家标准的基本知识、实施要求、监管措施等。

六、食品安全国家标准实施与监督

6.1实施要求

食品安全国家标准的实施应遵循依法行政、公平公正、公开透明的原则，确保标准的有效执行。

6.2监督措施

食品安全国家标准的监督措施包括定期检查、随机抽查、举报投诉等，确保标准的实施效果。

6.3责任追究

食品安全国家标准的责任追究应按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定进行。

七、附则

7.1本目录自发布之日起实施。

7.2本目录由中华人民共和国国家卫生健康委员会负责解释。

7.3本目录如有未尽事宜，由中华人民共和国国家卫生健康委员会另行制定补充规定。

八、食品安全国家标准国际合作

8.1国际合作原则

食品安全国家标准的国际合作应遵循平等互利、合作共赢的原则，促进国际食品标准的协调一致。

8.2国际合作形式

食品安全国家标准的国际合作形式包括国际标准制定、标准互认、技术交流等。

8.3国际合作机制

食品安全国家标准的国际合作机制包括国际标准组织、区域标准组织、双边或多边合作等。

九、食品安全国