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家畜饲养学

一.单选题（共30题）

1.蛋白质的平均含氮量是：

A16%

B17%

C18%

D19%

正确答案：A

2.下面不属于配合饲料的优点的是：

A营养价值高

B生产工艺先进

C原料来源广泛

D成本低廉

正确答案：D

3.反刍动物主要的消化方式为：

A机械消化

B酶消化

C化学消化

D微生物消化

正确答案：D

4.脂类氧化酸败的程度可用酸价来表示。通常酸价（）的脂肪即可对动物

机体造成不良影响。

A小于6

B大于6

C大于5

D大于7

正确答案：B

5.（）对蛋壳质量的影响：含量较少，也是形成蛋壳的重要成分，主要决

定蛋壳的弹性和韧性。

A钙

B磷

C铁

D锰

正确答案：B

6.为了获得长期较高的繁殖性能，母畜的营养应维持：

A适度低而全价

B适度高而全价

C过量且全价

D按需所补

正确答案：A

7.可在消化道各个部位被吸收的微量元素是：

A铁

B碘

C硒

D钴

正确答案：B

8.（）是含能量最高的营养素。

A脂类

B糖类

C蛋白质

D脂肪

正确答案：D

9.反刍动物瘤胃中与产氨有关的细菌是：

A嗜淀粉拟杆菌

B栖瘤胃拟杆菌

C牛链球菌

D溶纤维丁酸弧菌

正确答案：B

10.下面的饲料可以直接饲喂的是：

A添加剂预混料

B浓缩饲料

C精料补充料

D配合饲料

正确答案：D

11.在正常钠、氯含量前提下，能代替一半左右的食盐，且有助于增强蛋壳

质量，特别是在高温季节效果更明显的是：

A碳酸氢钠

B碳酸钠

C碳酸钾

D碳酸氢钾

正确答案：A

12.在豆科牧草中被冠以“牧草之王”的是：

A紫花苜蓿

B三叶草

C紫云英

D红豆草

正确答案：A

13.理想蛋白质用氨基酸平衡模式表示的理由不正确的是：

A需要量大

B影响其需要量因素较多

C功能单纯

D相关研究资料多

正确答案：B

14.（）对蛋壳质量的影响：日粮中钙的水平是影响蛋壳质量的决定因素，

它决定蛋壳的脆性。

A钙

B磷

C铁

D锰

正确答案：A

15.添加剂预混料中属于有机吸附剂的是：

A二氧化碳

B蛭石

C硅酸钙

D小麦胚粉

正确答案：D

16.（）是动物体内含量最高的矿物元素。

A钠、钾

B硫、氯

C钙、镁

D钙、磷

正确答案：C

17.饲料的能值和动物对能量的需要，不作为衡量指标的是：

A净能

B消化能

C热增耗

D代谢能

正确答案：C

18.能量饲料的特征为：

A粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量大于或等于20%

B粗纤维含量大于或等于18%，天然水分在45%以下

C粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量小于20%

D天然水分在60%以上

正确答案：C

19.构成植物细胞壁的基本结构是：

A粗纤维

B木质素

C果胶

D纤维素

正确答案：A

20.动物主要利用（）合成乳脂。

A蛋白质