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基于微项目式学习的初中生物教学设计——

以“人类对细菌和真菌的利用”为例

摘要：基于微项目式学习的教学模式是将学习内容项目化，通过情境化的微型主题任务，让

学生根据实际情况设计活动方案，实施方案解决问题，并制作出作品，最后在课堂中进行作

品的展示交流，分享成果经验的教学模式。

关键词：微项目式学习生物学核心素养人类对细菌和真菌的利用

以学生为中心的微项目式学习，是促进学生深度学习，实现核心素养发展的重要途

径，不仅要求学生能够应用所学知识，还要懂得如何在现实生活中将知识学以致用，有效的

促进学生自主学习能力，独立思考能力，合作能力，创新能力，实践操作能力等多方面的发

展，使学生更好适应现代社会的需求。

“人类对细菌和真菌的利用”是人教版八年级上册《生物学》第五单元第四章第五节

的内容，通常是教师通过视频或者课件展示人类对细菌和真菌在各方面的利用，同时受到课

时和学校实验设备的限制，尝试体验人类对细菌和真菌的利用常常是“形同虚设”。为此，

笔者尝试开展微项目式的课堂教学实践。

1设计思路

本节课根据学科课程标准的要求，以重要概念为中心，以情境化的微主题任务为驱

动，借助多种学习资源引导学生小组合作完成微型探究，最后在课堂中进行探究成果的展

示、交流和分享，从而促进学生知识建构，提高综合解决问题能力。

2教学分析

2.1教材分析

本节教学内容是在前四节的学习基础上展开的，《生物学课程标准》对本节课的要求

如下：①举例说出发酵技术在食品制作中的作用；②说明食品腐败的原因；③运用适当的方

法保存食品。学生通过课前的预习、查找资料及日常的生活经验，很容易掌握发酵技术的原

理、食品腐败的原因和保存食品的方法等知识性目标，不需要太多的教师讲解。但是，如何

引导学生理解并尝试体验人类对细菌和真菌的利用，如何真正将知识内化，是本节课的难

点。

2.2学情分析

通过前面的学习同学们已知道细菌、真菌生存所需要的条件，并且结合生活经验对于

发酵技术也有一定的了解。此外，八年级的学生具备一定的自学能力，对于利用网络搜查资

料、利用相关软件制作视频等学习活动的积极性很强，对新鲜事物充满好奇，但考虑到学生

的科学素养和动手能力参差不齐，需要给予适当的引导，并且以合作的形式形成帮带关系，

降低探究活动的难度，这样容易达成学习目标。

2.3教学重难点：

教学重点：了解人类对细菌和真菌的利用；

知道制作馒头、米酒和泡菜的原理。

教学难点：尝试运用多学科知识解决生物难题。

3教学目标

①通过查找“人类对细菌和真菌的利用”“食品制作的原理”“泡菜的营养价值”等教

学活动，提高学生收集信息、总结归纳以及表达交流的能力；

②通过亲手制作馒头、米酒、泡菜等食品，提高学生的动手能力和实践能力；

③通过探究实验“测定泡菜中亚硝酸盐的含量”，培养学生运用多学科知识解决问题的

能力。

4教学策略

在老师的引导下，学生以小组为单位选择微项目任务，根据实际情况设计微项目活动方

案，实施方案解决问题，并制作出作品，最后在课堂中进行微项目成果的交流、展示和分

享。

5教学设计

5.1新课导入微项目知识教学——细菌和真菌在人类生活中的应用

教师问题导入：细菌和真菌的生活危害到动植物以及人类的健康，它们的存在对人类有

没有益处呢？你能举出细菌和真菌对人类有益的实例吗？阅读课本可以知道，人类对细菌和

真菌的利用主要包括：食品制作、食品保存、环境保护和疾病防治四个方面。学生根据查找

资料可以了解到其利用还可以在美容护肤、水厂养殖等方面，例如利用海洋红酵母养殖海产

品，利用乳酸菌做面膜，利用肉毒杆菌除皱等。人类对细菌和真菌的利用非常广泛，引导学