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其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》
脆肉鲩池塘养殖技术要点
脆肉鲩是将普通草鱼进行脆化养殖,喂食经浸泡催芽的
蚕豆,使其肉质坚韧爽脆,切成鱼片或鱼丝后,仍完整不
碎,口味鲜美独特。其价格是普通草鱼的2倍多。2013
年,滨海县正红镇黄浦村渔业科技示范户王礼尚在25亩池
塘进行脆肉鲩试养殖,获得成功,共收获脆肉鲩
13754kg,鳙鱼630kg,总收入449570元,净收入
137352元,亩均效益达5494元。现将其养殖技术要点总
结如下,供广大养殖户参考。
1、池塘准备
池塘水源充足、水质良好、进排方便,池塘坡度1:3,
塘深2.5m。鱼种放养前20d,排干池水,暴晒数日,清除
池底过多淤泥,加固池埂;鱼种投放前一个星期,注入经
筛网过滤的新水50cm,亩施生石灰150kg,兑水全池泼
洒,清塘消毒。
2、鱼种放养
3月下旬,将池水加深至1m,选择晴天上午放养鱼种,
亩放规格1.5kg/尾左右的草鱼种100尾,搭配规格为
200g/尾的鳙鱼10尾,调控水质。投放的鱼种要求体质健
壮、规格一致、无病无伤、活动力强,放养前,用4%的食
盐水溶液浸洗消毒5~10min。
3、饵料投喂
其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》
整个养殖过程中,为确保草鱼脆化成功,全部投喂蚕
豆,没有使用其他饲料或添加剂。蚕豆投喂的饵料系数约
为4,以此估算全年投饵量,结合不同季节鱼体生长需求情
况,确定月投饵及日投饵量,日投饵量约占塘内草鱼体重
的4~8%,一般日投饵3次:上午7:00~8:00、中午
12:00~1:00、傍晚5:00~6:00,具体投喂时,依据“四
定”原则,结合天气、水温、水质及草鱼生长、活动和摄
食等情况灵活调整,以投喂后1h左右吃完为宜。投喂的蚕
豆提前浸泡催芽一昼夜,然后用清水冲洗干净,无异味后
再进行喂食。
4、水质调控
依据不同季节池水温度和鱼体生长要求,适时加注新
水,调节水位。3月底鱼种放养时,池水位不宜深,保持在
1m左右,以利于池水及池底温度上升,此后随着气温逐渐
升高,每隔15d左右,将水位加深10cm。夏季高温季
节,将池水加到最高水位,至少保持在2m以上,利于池
鱼避暑。定期测量池水pH值,根据水质需要泼洒生石灰,
用量为15~20kg/亩,确保pH值稳定在7~8;视池塘水体
情况适时换水,保持池水透明度30cm左右,池水溶氧量
5mg/L以上,防止因缺氧导致鱼体肌肉脆化不足。定期使
用微生物制剂,调优水质。
其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》
5、病害防治
因放养的草鱼种规格大、体质健壮,且放养密度不
大,养殖管理中做好投饵、水质管理等工作,营造良好的
池塘生长环境,整个养殖过程中,鱼体没有发生重大疾
病。日常贯彻“以防为主,防重于治”的原则,采取定期
用二氧化氯或强氯精对水体杀菌消毒的方法,防治鱼病。
6、日常管理
坚持早、
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