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清水——豆浆——清水
星期天,小化学迷莉莉给同院的小朋友表演一个小戏
法,内容是清水变“豆浆〞,“豆浆〞变清水。只见莉莉拿
着一个无色透明的瓶子,里面装着大半瓶清水,然后用橡
皮塞盖好。接着对小观众说：“我可以把这瓶清水变成豆
浆〞,再把豆浆变成清水。〞说完,只见她轻轻地摇晃一下
瓶子,说声“变〞,立刻瓶子中的清水变成了乳白色的
“豆浆〞。莉莉告诉她的小伙伴说：“请注意,这豆浆只能
看,不能喝！〞接着又大喊一声“变〞,只见她用力将瓶子
又摇荡几下,果然白色的“豆浆〞又变成了清水。围观的小
伙伴都感到莫名其妙。请大伙猜猜,这位小化学迷的戏法是
怎么变的？
原来,莉莉事先将瓶里的清水中放入少量的明矾〔化学名称
叫硫酸钾铝〕。因为明矾溶解于水,所以瓶中仍然是无色透
明的清水。当她第一次喊“变〞的时候,由于她轻轻地摇晃
一下瓶子,将粘在橡皮塞凹陷处的火碱片〔化学名称叫氢氧
化钠〕的一小局部溶解在清水里。这时,火碱与明矾发生化
学反响而生成乳白色的沉淀物氢氧化铝,清水变成乳白色
溶液,形如豆浆。反响如下：
2KA1〔S04〕2＋6Na0H=3Na2S04十K2S04十2Al〔OH〕3〔乳
白色〕
当莉莉第二次喊变的时候,她用力地摇荡瓶子几下,这时
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瓶中的液体又将橡皮塞中凹陷处的全部火碱片溶解掉,火
碱和氢氧化铝继续发生化学反响,生成溶解于水的无色的
偏铝酸钠,这就使白色“豆浆〞又变为清的了。反响如下：
A1〔OH〕3十NaOH＝NaAl02十2H20
莉莉变的这个小戏法,证明了铝这种物质有着极为特殊的
化学性质——既有金属性又有非金属性。
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