5.4食物与营养 大单元教学设计 苏教版科学三年级上册.pdf

第4课时教学设计

课题《食物与营养》

新授课☑章/单元复习课□专题复习课□

课型

习题/试卷讲评课□学科实践活动课□其他□

本课教学内容分三个部分：

第一部分，先自定标准给食物分类，知道我们每天吃的食物多种多样，食物有营养；

然后了解科学家是如何给食物分类的。通过读图，引导学生从食物营养学分类的角度认识

1.教食物的分类和食物所含的主要营养素，并了解各营养素的作用。

学内容第二部分，做检测食物营养成分的实验，了解什么食物中含有淀粉和脂肪，指导学生

分析学会用简单的方法检测食物营养成分。

第三部分，了解中国儿童平衡膳食算盘，判断自己的食谱是否合理，学习科学合理搭

配食物的原则。模拟配餐和设计食谱，在调动学生学习积极性、巩固和运用所学知识的同

时，向学生渗透廉价的食物营养价值不一定低的营养观。

2.学学生对食物非常熟悉，知道饮食要荤素搭配，不能偏食、挑食，但对于为什么要这么

习者分做，以及这么做背后涉及到的营养方面的知识却知之甚少。所以本节课关注重点就是针对

析这个问题。

科学观念：能按食物的主要营养成分给食物分类。知道食物含有7大营养素，能举例说出

哪些食物含有这些营养素，知道要合理搭配食物，不能偏食、挑食。

3.学科学思维：通过阅读资料，知道有哪些营养素及作用，并能举例说出哪些食物含有这些营

习目标养。

确定科学实践：通过滴碘液检测食物中是否含有淀粉。

态度责任：能在好奇心的驱使下，探究土豆是否含有淀粉。能在已有的知识基础上，设计

一份营养又健康的菜单。

4.学

重点：了解食物的七大营养素及作用。

习重点

难点：依据中国儿童平衡膳食算盘，模拟配餐。

难点

表现程度自互师

评价任务评价标准

5.学☆☆☆☆☆☆评评评

习评价观看图片，集体讨论得出答能基本能不能

设计食物的分类案。通过讨论，对日常的食

物有初步认识。

准备实验材料，合作完成实能基本能不能

研究食物中的

验内容，观察实验现象并记

营养

录。

完成游戏。集体讨论得出结能基本能不能

制作科学食谱论。了解平衡膳食的意义，

进一步完善自己的菜单。

教师活动学生活动

主题情景：我们每天都需要摄入食物，来维持我们的生命活动。不同种类的食物营养

成分不同，它们对人体的作用也不相同。那么我们每天需要吃哪些食物？怎样吃才更

健康？

环节一：食物的分类

同学们，我们日常生活需要很多能量，这些

能量来自食物。如果我们摄入食物不足，会

对我们的身体带来很大伤害。

教师出示营养不良和贫血的图片：

6.学习

活动设

因此，我们每天需要摄入不同种类的食物。

计

教师提出问题：我们能对我们日常吃的食物