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实验4.1探究酶的高效性

实验目的

探究生物催化剂——酶的催化效率远比无机催化剂的高

思考

什么是酶？

哪种实验材料中含有酶？是什么酶？

酶与谁相比具有高效性？

过氧化氢的分解产物是什么？如何证明？

实验步骤和结果记录

试

管

号

1

2

3

4

5

3%H2O2

2滴管

2滴管

2滴管

2滴管

2滴管

蒸馏水

5滴

新鲜猪肝匀浆

5滴

3.5%FeCl3溶液

5滴

经高温处理的猪肝匀浆

5滴

经高温处理的3.5%FeCl3溶液

5滴

气泡发生量

线香亮度

实验步骤和结果记录

试

管

号

1

2

3

4

5

3%H2O2

2滴管

2滴管

2滴管

2滴管

2滴管

蒸馏水

5滴

新鲜猪肝匀浆

5滴

3.5%FeCl3溶液

5滴

经高温处理的猪肝匀浆

5滴

经高温处理的3.5%FeCl3溶液

5滴

气泡发生量

—

++++

++

—

++

线香亮度

实验步骤和结果记录

试

管

号

1

2

3

4

5

3%H2O2

2滴管

2滴管

2滴管

2滴管

2滴管

蒸馏水

5滴

新鲜猪肝匀浆

5滴

3.5%FeCl3溶液

5滴

经高温处理的猪肝匀浆

5滴

经高温处理的3.5%FeCl3溶液

5滴

气泡发生量

—

++++

++

—

++

线香亮度

无变化

有火焰燃烧

明亮

无变化

明亮

分析和讨论

1号试管是什么作用？

2号试管和3号试管产生的气泡数量是否相同，说明了什么？

点燃的线香插入2号试管后，其亮度发生了什么变化，证明试管内的反响产生了什么气体？

2号和4号、3号和5号试管的结果比照说明了什么？

实验结论

生物催化剂的催化效率比无极催化剂的高。

高温会使酶的活性降低，甚至丧失。