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ScienceofSericulture蚕业科学
2021,47(3):0255-0261
ISSN0257-4799;CN32-1115/S
DOI:10.13441/ki.cykx.2021.03.007
桑枝叶和蚕沙混合青贮品质评价
李冬兵1黄先智2,3刘学锋王一1沈以红2.3*
(四川省宜宾市农业科学院，四川宜宾644000:2西南大学家蚕基因组生物学国家重点实验室，重庆400715;3农业农村部蚕桑功能基因组与生物技术重点实验室，重庆400715)
摘要以桑枝叶和蚕沙为原料，通过添加10%固定比例麸皮，开展不同质量比桑枝叶、蚕沙、麦麸混合青贮试验。桑枝叶蚕沙不同比例混合青贮45d后，经过感观评价以及对pH、氨态氮/总氮(NH,-N/TN)、挥发性脂肪酸含量等理化性质的比较，综合日本草地高产协会制定的青贮饲料发酵品质V-Score评分体系及主成分综合得分结果，发现75%桑枝叶+15%蚕沙+10%麦麸青贮物pH值为3.40最低，NH?-N/TN为3.12最低，V-Score评分89.88最高，主成分分析综合得分1.06得分最高，综合评定为最佳青贮比例；蚕沙比例100%的pH值为5.21最高，NH?-N/TN为11.08,乳酸质量分数为0.17%最低，V-Score评分79.59,主成分综合得分-2.06得分最低，综合评定为失败；90%蚕沙的NH?-N/TN为13.03最高，V-Score评分67.79最低，主成分综合得分-0.46,综合评定为失败。研究结果可为蚕沙的混合青贮提供参考。
关键词桑枝叶；蚕沙；混合青贮；青贮品质
中图分类号S886.9;S816.5*3文章编号0257-4799(2021)03-0255-07
QualityEvaluationtheMixedSilageofMulberryBranch,LeafandSilk-wormExcrement
LiDongbingHuangXianzhi2-3LiuXuefeng1WangYi1ShenYihong2,3
(YibinAcademyofAgriculturalSciences,SichuanProvince,YibinSichuan644000,China;2StateKeyLaboratoryofSikwormGenomeBiology,Chongqing400715,China;3KeyLaboratoryforSericultureFunctionalGenomicsandBiotech-nology,MinistryofAgricultureandRuralAffairs,Chongqing400715,China)
AbstractInthispaper,mulberrybranches,leavesandsikwormexcrementaddedwithafixedproportionof10%branwereusedasrawmaterialstocarryoutthemixedsiageexperimentfordifferentqualityratioofthecomponents.Afterthemixedsilageofmulberrybranches,leavesandsikwormexcrementwerestoredfor45d,acomprehensiveevaluationwasobtainedfromthesensoryevaluation,thecomparisonofpH,NH?-N/TN,volatilefattyacidcontentandotherphysi-calandchemicalproperties,aswellastheV-ScorescoringsystemofsilagefermentationqualityformulatedbyJapanGrasslandLivestockAssociationandthecomprehensivescoreofprincipalcomponents.Theresultsshowedthatthemixedsilagewith75%mulberryleaves,15%silkwormex
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