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食品安全管理员制度范文3（2篇）

食品安全管理员制度范文（通用32篇）

食品安全管理员制度范文篇1

一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施

二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划

三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食

品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营做到亮证、

亮照经营

四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的

培训，培训合格者才允许从事食品流通经营

五、建立并执行从业人员健康管理制度

六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，

总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为

七、执行食品安全标准

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测

食品安全检查制度

一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全

监督检查

二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫

生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记

三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安

全管理人员工作

四、每次检查，都必须有记录

五、发现问题，应有人跟踪改正

六、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施

设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生

七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常

运转

八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档

食品从业人员卫生制度

一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参

加工作

二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲

三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发

必须全部戴入帽内

四、定期理发，不留长胡须

五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯

六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒

七、工作时严禁吸烟

八、工作时不要随地吐痰

九、不准用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。

十、不准用手抓直接入口食品。

H-一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。

十二、自遵守卫生制度。

十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。

食品安全管理员制度范文篇2

一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。

三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食

品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、

亮照经营。

四、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，

培训合格者才允许从事食品流通经营。

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、

推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

七、执行食品安全标准。

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

经营设备和工具清单

烤箱2个

冰柜2个

展示柜1个