人教版高中化学第二册必修乙酸教案1.pdf

乙酸

课题：乙酸羧酸

教学重点：乙酸的化学性质，如弱酸性、酯化反应，酯的水解等。

教学难点：酯化反应的概念、特点及本质。

教学方法：实验及多媒体辅助教学。

教学手段：通过实验引导学生探究结构（官能团）与性质的关系。并对比醇（羟基）来学习

乙酸的化学性质。

教学思路：仍采用“性质→结构”、“官能团决定化合物特性”的模式。从实验入手，来突

出重点，用多媒体使学生易于理解，从而突破难点。

教学过程：

第一课时

[复习]请同学们根据信息写出各步转化的方程式（注R—部分相同）。

[引题]在上述反应中，醇氧化生成醛，醛再被氧化生成羧酸，那么什么是羧酸？

[解答]分子烃基（或氢）和羧基相连而构成的有机化合物称为羧酸。本节将重点学习羧酸的

代表物——乙酸。

[板书]乙酸

一、乙酸的结构

[讲解]乙酸又名醋酸，它是食醋的成分之一，是日常生活中经常接触的一种有机酸。

[微机展示]乙酸分子的比例模型。

[提问]请同学们归纳出乙酸分子的分子式、结构简式。

[回答]分子式为CHO，结构简式为：CHCOOH

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[学生练习]试写出乙酸的结构式。

[板书]

分子式：CHO；结构简式：CHCOOH其结构简式：其官能团：—COOH（羧

2423

基）

[展示]冰醋酸及食用醋的样品，让学生观察颜色状态，并闻气味。

[板书]

二、乙酸的物理性质

乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味。

易溶于水。

[过渡]在日常生活中，我们常用少量的食醋除去在水壶里的水垢（CaCO等杂质），请同学们

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试说出，这应用了哪一个化学原理。

[学生回答]醋酸和水垢(CaCO)反应生成二氧化碳，运用了强酸(醋酸)制弱酸(HCO)这一原

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理。

[解答]这说明醋酸具有酸性，我们观察乙酸分子结构，可以发现在乙酸分子中存在羟基，由

+

羟基电离出H。

[提问]请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。

+

[回答]用指示剂；用金属活动性顺序表中氢前的金属置换H为H性质。

2

[演示实验6—17]可由学生演示。

[讨论回答]溶液有气泡产生。说明乙酸溶液呈酸性，与碳酸钠反应生成二氧化碳气体。

[板书]

三、化学性质

（一）酸性

1．与NaCO溶液反应。

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2CHCOOH+NaCO=2CHCOONa+CO↑+HO

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[学生分组实验]向一支试管中滴加约3mL乙酸溶液，将表面用砂纸打磨过的镁条插入乙酸

溶液。观察现象。

[回答]溶液中有气泡产生。

[板书]

2．与Mg反应

Mg+2CHCOOH→(CHCOO)Mg+H↑

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[提问]讲解乙酸是一种弱酸，请同学们试说出，如何证明乙酸是一种弱酸。

[回答]选择CHCOONa，滴加酚酞试液，试液变红，说明醋酸钠水解呈碱性。

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[讲解]“弱”指“醋酸”的酸性弱。但用醋酸可以除去水垢，说明其酸性比碳酸的酸性强。

碳酸的酸性比苯酚的酸性强。即醋酸的酸性比碳酸的酸性强，碳酸的酸性比苯酚的酸性强。

[板书]

3．酸性比较：CHCOOHHCOC