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基础知识回顾
“教材盲区”大排查(必修1)
一、细胞的物质组成
1.(必修1P12练习与应用·拓展应用)支原体与动物细胞结构的区别是_支原体没有成形的细胞核,只有游离的DNA和核糖体一种细胞器__。支原体与细菌的细胞结构的区别是支原体没有细胞壁。
2.(必修1P20小字内容)水分子由2个氢原子和1个氧原子构成,氢原子以共用电子对与氧原子结合。水分子的_空间结构__及_电子的不对称分布__,使水分子成为一个极性分子,带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合,因此,水是_良好的溶剂__;同时,由于_氢键__的存在,水具有较高的_比热容__,这就意味着水的温度相对不容易发生改变,对于维持生命系统的稳定性十分重要。
3.(必修1P23知识链接)体外燃烧1g葡萄糖释放约_16_kJ__的能量,与体外燃烧不同的是_葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程是“无火焰”的过程,能量是通过一系列化学反应逐步释放出来的__。
4.(必修1P24旁栏)糖尿病病人的饮食受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食也都需定量摄取,其原因是_因为这些主食富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖__。
5.(必修1P25旁栏)科学家将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”的原因是_膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空,进而可以减少患大肠癌的机会,利于降低过高的血脂和血糖等,从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等__。
6.(必修1P27旁栏)北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶,但仍能长一身肥肉的原因:_北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时,糖类在鸭体内就转变成了脂肪,并在皮下组织等处储存起来__。
7.(必修1P30与社会的联系)组成人体蛋白质的氨基酸有21种,其中有8种是人体细胞不能合成的,它们是_赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸__,这些氨基酸必须从外界环境中获取,因此,被称为_必需氨基酸__,另外_13__种氨基酸是人体细胞能够合成的,叫作非必需氨基酸。
8.(必修1P30图2-11)二硫键形成:由于两个氨基酸的R基上各含有一个巯基(—SH),每个巯基脱去一个H后形成—S—S—(二硫键),因此每形成一个二硫键,相对分子质量减少_2__。
9.(必修1P32与社会的联系)蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的_空间构象__被破坏,从而导致其_理化性质__的改变和_生物活性__丧失的现象。例如,鸡蛋、肉类经煮熟后蛋白质变性就不能恢复原来状态。原因是_高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解__,因此,吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。
二、细胞结构和功能、物质跨膜运输
1.(必修1P40问题探讨)鉴别动物细胞是否死亡常用_台盼蓝染液__,用它染色时,_死细胞会被染成蓝色,活细胞不会着色__。
2.(必修1P42思考·讨论)磷脂头部由亲水的磷酸及衍生物构成,尾部由疏水的_脂肪酸__构成,在空气—水界面上,头部与水接触,而尾部位于空气中,铺成单层分子,科学家根据_单层磷脂分子的面积为细胞膜的两倍__,推导出“_细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层__”这一结论。
3.(必修1P43)科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子,用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子,将小鼠细胞和人细胞融合,在37℃下经过40min,两种颜色的荧光均匀分布,只能说明_细胞膜具有流动性__,但是不能说明_构成细胞膜的蛋白质分子在细胞膜上是均匀分布的__。
4.(必修1P45旁栏思考)虽然膜内部分是疏水的,水分子仍能跨膜运输,其原因是_①因为水分子极小,可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙;②因为膜上存在水通道蛋白,水分子可以通过通道蛋白通过膜__。
5.(必修1P45小字内容)细胞膜的外表面还有糖类分子,它和蛋白质分子结合形成糖蛋白,或与脂质结合形成糖脂,这些糖类分子叫作_糖被__。其与_细胞表面的识别、细胞间的信息传递__等功能有密切关系。
6.(必修1P46练习与应用·拓展应用)由磷脂分子构成的脂质体可以作为药物的运载体,将其运送到特定的细胞发挥作用。在脂质体中,能在水中结晶的药物被包在_双分子层中__,脂溶性的药物被包在_两层磷脂分子之间__。
7.(必修1P47科学方法)差速离心法主要是_采取逐渐提高离心速率分离不同大小颗粒__的方法。起始的离心速率_较低__,让_较大的颗粒__沉降到管底,_小的颗粒__仍然悬浮在上清液中。
8.(必修1P51科学方法)同位素标记法中所使用的同位素中,有的具有放射性,如_14C、32P、3H、35S__等;有的不具有放射性,是稳定同位素,如_15N、18O__等。
9.(必修1P52正文)分泌
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