【酒店员工培训研究的国内外文献综述1700字】.docxVIP

酒店员工培训研究的国内外文献综述

1国外研究现状

本文通过阅读相关文献，国外的学者和专家对于培训体系的研究集中在——。WangchukD等(2018)认为，很多酒店都没有意识到培训课程的选题是一件非常考究的事情，顺应时势是每一个酒店都要具备的基本意识，同时培训对象的差异性，也是酒店需要在设置课程时关注的问题。

Yang等(2018)提出了有关酒店培训课程的一些看法，他认为，培训不仅仅是针对基层员工，每一个阶层都需要得到相应的培训，比如说服务人员、管理层以及企业家等。此外，培训时间的设定非常重要，如果是培训技能，应该将每一次的时间设置的更短一些；如果是培训管理水平，应该尽可能的保持适中；如果是培训理论分析水平，就要花费较长的一个过程。

Baldwin和Ford（2016）年提出的培训效果模型提出受训者的特征能力、培训本身设计、及工作环境这些变量会影响学习培训的各个方面。此后学者们综合两者的研究成果提出，有三种因素会影响到培训效果，即培训系统因素、个人因素和组织因素。目前除却培训系统因素外，学者们已经渐渐将变量切入点转向了个人因素与环境因素；而处于为了使研究更具备实用价值以及寻找到更多的可控制的因素的目的，相对于个人特征，组织环境更成为学者们关注的焦点。

综上，国外对员工培训的研究起步较早，并且较为全面，相关理论的涉及面也比较丰富。在经过长时间的摸索以后，西方学者提出了很多创新性的理论知识，并对科学化的要求极高。他们所创造的丰富成果，对于其他研究者起到了良好的借鉴意义。

2国内研究现状

本文通过阅读相关文献，国外的学者和专家对于培训体系的研究集中在——。其中关于——研究

金泉等（2018）以S宾馆作为研究案例，对其员工培训的现有情况展开了问卷调查，通过回收的有效问卷，对具体的培训时间、课程内容以及手段等进行了全方位的了解，并提出了合理建议。

万丽萍（2017）重点关注的是国内酒店的员工培训情况，她认为我国在这方面的重视程度也变得越来越高，然而培训内容与后期评估的缺陷还是没有消除，所以对此提出了一些改进措施。

黄妙娟（2017）以问卷调查为主要手段，针对L酒店的员工培训展开了具体的调研，重点调查的内容包括以下几个方面：一是需求分析；二是内容；三是方式；四是培训教师的自身素养，并以此为参考给出了一些建议。

龚逸枫等(2018)通过研究发现，大部分酒店采用的培训方式比较乏味单一，很难激发起员工的兴致，最终的培训结果也没有得到相应的评价。他们提出，要将每一个部门的员工特性结合起来，培训他们真正需要的内容，从而加强他们的互动性，采用匿名培训评价制度，减少员工心理负担，也为了进一步完善培训反馈和考核机制中存在的问题等。

3国内外研究现状评述

综上所述，我国对员工培训的意识明显加强了许多。但从整体效果上来看，国内企业在建立符合自己行业特色的培训体系上还有一定的能力差距。相较于旅游业已经相对成熟的国家来说，在服务培训这一块上略有不足。对于如何培训员工的研究工作的创新程度还是欠缺。

借鉴了国外知名酒店的经验和教训，一比一复刻创建出来的培训体系过于理想化，还是要结合自己的地方特色，不可以生搬硬套。本文对前人的研究成果进行了筛选式的应用，对本文案例酒店的实际情况进行了全方位的了解。分别通过问卷、访谈等多种手段，对员工培训体系展开了全面的梳理，并给出了优化建议。

参考文献

[1]WangchukD，WetprasitP.AssessmentofCurrentTrainingProgramandItsEffectivenessinHotelsofBhutan[J].JournalofQualityAssuranceinHospitalityTourism,2018.17~19[

[2]YangCL，LinYP.ManpowerTrainingSystemDesignforSocialenterprise[J].GSTFJournalonBusinessReview(GBR),2018:4（4）

[3]金泉，庞兆玲.高星级国企酒店员工培训现状分析——以上海海仑宾馆为例[J].赤峰学院学报：自然科学版，2018(6)：57~59

[4]万丽萍.酒店员工培训现状及对策探讨——以香格里拉酒店为例[J].中小企业管理与科技，2017(33)：42~43

[5]黄妙娟.东莞H酒店基层员工培训方案研究[J].现代经济信息，2017(16)：21~22

[6]龚逸枫，全继刚.酒店员工培训管理现状及优化策略探析[J].中国商论，2018.41~42

[7]冯国华.内部培训机制视角的酒店员工流失对策探析[J].湖北函授大学学报,2018,29(22):80-81.

[8]鲍军.