2024-2025学年高中生物学选修一北师大版教学设计合集.docx

2024-2025学年高中生物学选修一北师大版教学设计合集

目录

一、第1章微生物技术

1.1第1节培养基对微生物的选择作用

1.2第2节微生物的纯培养

1.3第3节微生物数量的测定

1.4第4节微生物的利用

1.5本章复习与测试

二、第2章酶技术

2.1第1节果胶酶的制作方法及作用

2.2第2节酶活力的测定

2.3第3节酶在食品制作和洗涤方面的应用

2.4第4节固定化酶的制备和应用

2.5本章复习与测试

三、第3章食品加工技术

3.1第1节发酵食品加工

3.2第2节天然食品添加剂的制备

3.3第3节食品加工过程中产生的有害物质的测定

3.4本章复习与测试

四、第4章现代生物技术

4.1第1节植物的组织培养

4.2第2节蛋白质的提取和分离

4.3第3节聚合酶链式反应技术

4.4本章复习与测试

第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：高中生物学选修一北师大版第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用

2.教学年级和班级：高一年级1班

3.授课时间：2023年11月15日第2节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.科学思维：培养学生运用观察、实验、分析等方法，理解培养基对微生物选择作用的科学思维过程。

2.科学探究：通过设计实验，引导学生动手实践，探究不同培养基对微生物生长的影响，培养科学探究能力。

3.生命观念：使学生认识到微生物在自然界和人类生活中的重要性，形成正确的生命观念。

4.实践应用：将所学知识应用于实际情境中，如了解微生物在食品、医药等领域的应用，提高学生的实践应用能力。

5.伦理道德：引导学生认识到微生物研究中的伦理道德问题，培养良好的科学伦理道德素养。

教学难点与重点

1.教学重点：

-重点讲解培养基的组成及其对微生物生长的作用原理。

-强调不同类型培养基（如选择性培养基、鉴别培养基）对特定微生物的选择机制。

-举例说明培养基在微生物学研究中的应用，如细菌的分离与纯化。

2.教学难点：

-难点一：培养基成分的理解。学生需要理解培养基中营养物质（如碳源、氮源、无机盐、维生素等）对微生物生长的重要性，以及如何根据微生物的营养需求配制合适的培养基。

-难点二：培养基的选择性。学生需掌握如何通过调整培养基成分来抑制不需要的微生物生长，同时促进目标微生物的生长。例如，利用抗生素或特定的生长因子来选择性地抑制特定微生物。

-难点三：培养基的应用。学生需要理解培养基在微生物分类、鉴定和功能研究中的应用，以及如何根据实验目的选择合适的培养基。

-难点四：实验操作的精确性。学生在进行培养基配制和微生物培养时，需要精确操作，以确保实验结果的可靠性。这包括称量、溶解、灭菌等步骤的精确执行。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有高中生物学选修一北师大版第1章微生物技术相关教材。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的培养基成分图、微生物生长曲线图等多媒体图表，以及与微生物培养相关的视频资料。

3.实验器材：准备无菌培养皿、无菌移液管、无菌接种环、培养基、pH试纸、酒精灯、显微镜等实验器材，确保其完整性和安全性。

4.教室布置：布置分组讨论区，以便学生进行小组讨论；设置实验操作台，方便学生进行培养基配制和微生物培养实验。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布PPT和视频，介绍培养基的基本组成和微生物的生长条件，明确预习要求，如阅读教材相关章节，理解培养基的成分和作用。

设计预习问题：设计问题如“培养基中的营养物质对微生物生长有何作用？”“如何设计培养基来选择特定微生物？”引导学生思考。

监控预习进度：通过在线平台的互动记录和课堂提问，了解学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读教材和预习资料，了解培养基的基础知识。

思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录疑问。

方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生独立完成预习任务。

信息技术手段：利用在线平台进行资料共享和进度监控。

作用与目的：

为学生提供自主学习的机会，激发学习兴趣，为课堂学习打下基础。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：以微生物在生活中的应用为例，引入培养基对微生物选择作用的重要性。

讲解知识点：讲解培养基的配制步骤和不同类型培养基的特点，如选择性培养基和鉴别培养基。

组织课堂活动：进行小组讨论，让学生设计培养基配方，并讨论如何通过实验验证其效果。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，理解培养基的知识点。

参与课堂活动：学生积极参与讨论和实验设计。