职工食堂餐厅承包经营管理服务方案.doc

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xx饮食集团有限公司食堂承包计划书

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执行单位： 法人代表: 厨务负责人： 业务受理人： 办公电话：

传真：

网址：

24小时客户经理电话：

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录

第一章公司服务................................................3...............

公司简介..............................................3................

第二节食堂承包经营方式......................................3................

第二章食堂承包经营规划........................................5...............

第一节食堂规划方案..........................................5................

第二节经营措施..............................................6................

第三章食堂承包优势............................................9...............

第一节我们的保障体系........................................9................

第二节我们的管理体系.......................................1.0................

第三节我们的管理措施.......................................1.2................

第四章菜品菜单设计...........................................1.5...............

第一节员工餐一周菜谱设计...................................5................

第二节管理餐一周菜谱设计...................................6................

第三节点餐菜谱设计.........................................1.7................

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公司服务

第一节公司简介

Xx饮食集团有限公司是一家专业从事集体用餐配送、企事业单位食堂承包、餐饮后勤管理、食材配送等团膳后勤一体化服务公司。

公司成立以来，广揽烹饪人才及企业高级管理人才，现已具有雄厚的资金实力，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。我们愿以优质的产品及至诚的服务赢取广大客户的认可与信赖。

目前已和多家企业建立了良好的经营合作关系，本公司“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承“以人为本，以食为天”的宗旨，打造膳食行业的权威品牌！

公司的愿景是：携手合作，优势互补，优化资源的配置，提高贵司员工用餐的质量,增强企业的凝聚力，从而达到“双赢”。我们期望与您真诚的合作，能为您的企业再造辉煌铺平后勤工作之路！

第二节食堂承包经营方式

一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。为提升午餐用餐质量，节省贵公司后勤管理成本，通过本公司正规化托管、集中资源采购优势，卫生五常管理法，科学合理的膳食搭配，整体改善贵公司午餐质量。

实现客户期望，奉献满意工程，竭诚为贵公司带来更多的价值。主要承包方式如下：

一、贵公司所提供的服务

■免费提供食堂场地

■免费提供基础厨房生产设备、餐具、桌椅等

■如因公司增加用餐人数需增加生产设备由贵公司提供。

■如厨房生产设备因自然老化须维修、更换等，与贵公司协商同意后由贵公司负责提供。使用不当等人为因素由我们承担。

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水电、燃气等燃料（根据实际情况协商决定）。

二、本公司所提供的服务及承担的费用

■我方派遣专业精干的服务团队进驻，根据客户的情况提供专业周到