管理与督导近年原文.ppt

具有很强的沟通能力在一定意义上讲，管理就是沟通。许多督导与领导产生意见分歧的一个最主要原因就是平时疏于沟通，而产生沟通障碍的原因在于双方出发点的差异。案例：经理与下属进行沟通某三星级酒店的王总与下属刘经理合作已经有1年的时间了。刘经理在这期间常常找王总汇报工作，但是每次王总总是笑笑不说什么；刘经理有重要事情向王总请示，王总也总是说“你是总经理，你看着办”，一句话把刘经理挡了回来。刘经理无法和王总沟通，更无从把握王总的意思，每次见到他总是很紧张，连王总对他笑也猜不出其真正的意思，不知道王总对他的工作是否满意。后来干脆就辞职了。案例：陈老板与王经理陈老板：我请你来是因为我在经营上没有那么多的精力，可能也不是很专业，也就是说我请你来是希望你为企业服务，也就是为我服务，因此你要听从我的想法。王经理：我是您一个月花几万块钱请来的专业人士，如果您在做决定的时候不来请教我，我怎么能被称为专业人士呢?如果您想怎么做就怎么做，绕开我这个经理，那您这个钱不是白花了吗?陈老板：我的决定自然有我的道理，而且我拥有几亿人民币的资产，没点头脑，能有这几亿人民币的资产?这样的对话经常发生在经理与老板之间，所以如果他们永远不沟通，误会就会越来越深，最后就容易造成意见分歧甚至分道扬镳。解决这一问题的关键就在于主动沟通。沟通的“八十二十原则”小测试：请看下面的三个题目，说出你看到了什么？600×28=168003089－97=2992243＋74=307A有一道题做错了B有两道题做对了思维习惯于将注意力集中于对方的错误而忽略对方的正确之处放大错误忽略优点的思维方式将为你的管理带来巨大的问题，紧盯着你的上司或者下属的缺点，怎么能相处得好呢？能够领会上司的意图中国人说的和想的经常不一致。中国人共存着阳性人格和阴性人格两个方面。所谓阳性人格就是口上所说，所谓阴性人格就是心里所想。案例：新老总上任某酒店聘请了一位新的总经理，在欢迎会上新老总客气地说：“我是初来乍到，希望各位慢慢了解我并给予支持。今天在这里对公司有什么意见和建议，都可以开诚布公地说出来！”听到总经理这么说，经理小王马上站起来提了几条颇为严厉的意见。话音刚落，就发现身边一些老资格的经理脸色都非常难看，新老总的脸也沉下来，语气不快地对小王说：“莫名其妙，这么多资格老的经理都不开口，你凭什么这么说啊?这话一出口，那些老资格的经理脸色马上都阴转晴了，变得笑咪咪的，小王则像斗败的公鸡垂头丧气。散会以后，新老总私下找小王谈话，客气地对他说：“你知道我刚才为什么那样说吗?我是在保护你。”小王奇怪地看着他，心想批评我怎么是保护我呢?老总笑了：“如果我在大会上表扬你，说你干得好，那么其他人以后就会联合起来证明你是不行的，就会给你带来很大的阻力。刚才我在会上那么说了以后，那些资格老的经理心理就会得到平衡，他们就不会联合起来对付你，所以我说这个话就是保护你啊。其实我心里非常明白你的意见提得非常好，而且你是很有能力的，以后你要好好加油，酒店就拜托你了!”如何检查下属的执行力？*教材：《酒店督导》翻译版大连理工大学出版社02年版52.5元/本元/本共330页*研讨：做主管的烦恼蓝墨云班课号：3260713什么是管理项目一管理基础知识及督导概述什么是督导督导的责任优秀督导的标准什么是管理？管理就是根据经验将事情做好。管理就是完成领导安排的任务的过程。以上认识都存在误区一、什么是管理关于管理定义的几种观点：“科学管理之父”弗雷德里克·泰勒(FrederickWinslowTaylor)认为：“管理就是确切地知道你要别人干什么，并使他用最好的方法去干。”亨利·法约尔(HenriFayol)认为：管理是所有的人类组织都有的一种活动，这种活动由五项要素组成：计划、组织、指挥、协调和控制。某饭店的客人投诉上菜速度总是很慢。陈总闻讯去厨房找行政总厨老郑时，发现他正在手忙脚乱地帮“打荷”装点菜盘。陈总见此情景哭笑不得，对老郑说：“我一个月付你两万块的薪水是要你来做管理工作的，具体事应该让别人做，而不是您自己亲自‘打荷’啊。”陈总分析上菜速度慢的几个原因：原因：有时由于客人聚餐互相等候，等人齐了才点菜，因此等了许久的客人常常在菜刚点完就吵吵嚷嚷地说菜为什么不上来；由于海鲜池的员工来不及将点好的鱼送进处理间去宰杀；送去宰杀的鱼