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酒店前台的工作计划（精选26篇）

酒店前台的工作计划篇1

20xx年时间飞逝，又是新的一年新的一年开启新的希望，新的起点引领新的

梦想我作为酒店餐饮领班，根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出

今年的工作计划

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台

收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一

点滴，员工之间相互监督，共同进步

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求合格后方可上岗，

岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态

度

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的

时候进行合的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其

责，明确各自的工作内容，进行分工合作

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务

5、物品管从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到

有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结

6、卫生管公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁各区

域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放齐、无倾斜

7、用餐时段由于客人到店比较中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现

出不耐烦这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候

时间，同时也应注意桌位，确保无误做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好

每一桌客人，做到忙而不乱

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了

《自助餐服务体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准

9、建立餐厅案例收制度，减少顾客投诉几率，收餐厅顾客对服务质量、品

质等方面的投诉，作为改善日常管及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收的案

例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的

投诉几率

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调好转型心

态将直接影响服务质量及团队建设根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，

正视角色转化，认识餐饮行业特点使新员工在心上作好充分的思想准备，缓解

了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定

期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥

补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工

作情况从中发现问题解决问题

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管更加规范有效

并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和

解，在日常服务意识上形成了一致

酒店前台的工作计划篇2

一、常识及概括培训

(一)培训目的：让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及

知识，为进一步培训岗位知识做必要铺垫

(二)培训时间及内容：1、酒店职业道德的讲解说明2、岗位必备仪容仪表，

礼节礼貌的要求3、了解酒店员工违纪处罚规定4、如何正确出入酒店

月日1、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店主要领导者简介，酒店行

政构简介;了解本部门概况，包括：本部门构，各部门功能，认识各部门负责人

2、熟记酒店各分部联系电话3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、

营业推广4、了解本部门经营业务，包括：了解客房构、房型、并参观各分部营

业场所，各类房间

月日1、学习基础销售技巧及对客服务方式2、辨认各部门主要管理人员及了

解管理人员主要职责及权限3、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点

4、由受训员向培训员陈述以上三天所了解情况

(三)培训考核：三天基础培训后进行书面考核，合格者进入岗位培训程序，不

合格者重新接受培训

一、前台岗位培训程序

(一)培训