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青铜峡番茄
1范围
本标准规定了青铜峡番茄的产地范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于原国家农业部根据《农产品地理标志管理办法》批准保护的青铜峡番茄。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
SBT10331番茄
DBS64007食品安全地方标准富硒食品硒含量要求
NYT1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法
NY/T1651蔬菜及制品中番茄红素的测定高效液相色谱法
GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定
GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
原国家农业部2008年第1107号公告
原国家农业部第三批地理标志农产品质量控制技术规范编号AG12008-07-0096《农产品地理标志管理办法》
《农产品地理标志公共标识使用规范》
3产地范围
青铜峡番茄主要分布在青铜峡市瞿靖镇。青铜峡市地处宁夏平原引黄灌区中部，位于东经105°21′-106°21′，北纬37°36′-38°15′，平均海拔1121米，南北长29.6公里，东西平均宽3.2公里。南起青铜峡镇，北至邵岗镇与永宁县李俊镇接壤，东至黄河中轴线，西至贺兰山沿山公路。
4技术要求
4.1品种及种源
品种为以色列F4-870、F4-189和法国73-472番茄种，且经国家农业农村部或宁夏回族自治区农业农村厅确认的合格供方提供的合格种源。
4.2种植条件
符合原国家农业部编号为AG12008-07-0096的地理标志农产品质量控制技术规范。
4.3质量特色
4.3.1感官指标
感官指标应符合表1的规定。
表1感官指标
项目
指标
检测方法
外观
皮厚、果硬、扁圆。
滋味、气味
味甜、沙脆、多汁
目测、品尝
色泽
成熟果颜色粉红
4.3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
检测方法
番茄红素，mg/100g
≥11.0
NY/T1651
维生素C，mg/100g
≥18.0
GB5009.86
总硒含量（以Se计），mg/kg
≥0.01
GB5009.93
可溶性总糖（以还原糖计），%
≥4.0
NY/T1278
4.3.3农药最大残留限量
应符合GB2763的规定,并按GB2763规定的检测方法进行检测。
4.3.4污染物限量
应符合GB2762的规定，并按GB2762规定的检测方法进行检测。
5标志、包装、运输、贮存
5.1标志
地域范围内的生产经营企业应按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定，在产品或产品包装上正确使用全国统一的公共标识。
5.2包装
包装材料应符合国家有关食品包装卫生规定。
包装物应牢固密封。
5.3运输和贮存
5.3.1应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输过程中应防雨、防潮和防止被污染。
5.3.2贮存场所应满足清洁、干燥、通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、无阳光直射。
5.3.3不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物品混存。
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