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摘要
蒲葵子，为棕榈科蒲葵属植物蒲葵的种子。蒲葵子在民间常与土鸡、猪肉等蒸炖，用于治疗白血病、鼻咽癌、绒毛膜癌、食管癌，效果显著。国外文献也有报道，蒲葵子提取物对肿瘤血管发生和肿瘤细胞有较强的抑制作用。蒲葵子主要成分为酚类、还原糖类、皂苷类，黄酮类，鞣质及三酰甘油，具有抗癌的功效，广东江门地区民间利用蒲葵子治疗癌症取得较好疗效。
目前对蒲葵子中总皂苷的提取工艺研究较少，本文采用纤维素酶解法对蒲葵子中总皂苷提取工艺进行研究，采用纤维素酶解法，显色剂是含量为5%的香草醛-冰醋酸溶液和0.8mL的高氯酸，紫外分光光度法测定提取物中总皂苷含量。
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