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微生物学复习题与参考答案

一、单选题（共69题，每题1分，共69分）

1.在大型发酵工厂中，培养基的灭菌大多采用时间短、效率高的连续加压蒸气灭菌法，一般可掌握在（）温度下维持5～15s。

A、130℃

B、125℃

C、121℃

D、135～140℃

正确答案：D

2.在饮用水检验解析中，大肠埃希氏菌作为（）。

A、进行平板计数的常规生物

B、水中氨基酸含量的尺度

C、水中固氮菌数量指示

D、水中粪便污染的指示

正确答案：D

3.下列4种微生物中，有一种非但不是条件致病菌，而且还可制成优良益生菌剂的是（）。

A、嗜酸乳杆菌

B、白假丝酵母

C、脆弱拟杆菌

D、大肠杆菌

正确答案：A

4.某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源，属于（）型的微生物。

A、自养型

B、兼养型

C、原养型

D、异养型

正确答案：B

5.为了确定食品是否已经污染了粪便物，可以方便地检测（）的存在。

A、腺病毒

B、芽孢杆菌芽孢

C、原生动物孢囊

D、大肠菌

正确答案：D

6.为治疗由于正常菌群失调而引起的腹泻症，常宜应用（）。

A、口服某些活微生物制剂

B、广谱抗生素

C、一段时间内饥饿

D、针对G－菌的抗生素

正确答案：A

7.在四条产能代谢途径中，有3条途径存在底物水平磷酸化产ATP，它们是（）。

A、EMP、ED及TCA

B、EMP、HMP及ED

C、HMP、ED及TCA

D、EMP、HMP及TCA

正确答案：A

8.芽孢的芽孢衣主要含()，因此它赋予芽孢抗酶解、抗药物的特性。

A、角蛋白

B、微纤丝

C、胶原蛋白

D、疏水性角蛋白

正确答案：D

9.在典型生长曲线中，细胞产量最高的时期是在（）。

A、衰亡期

B、稳定期

C、指数期

D、延滞期

正确答案：B

10.霉菌菌丝成熟区细胞壁内层、中层和外层的化学组分分别是（）。

A、纤维素层、蛋白质层、葡聚糖层

B、几丁质层、葡聚糖蛋白质层、葡聚糖层

C、几丁质层、葡聚糖层、葡聚糖蛋白质层。

D、几丁质层、蛋白质层、纤维素层

正确答案：B

11.微生物间的互生关系如纤维素分解细菌与（）。

A、自生固氮菌

B、绿硫细菌

C、紫硫细菌

D、硝化细菌

正确答案：A

12.异染粒在细菌中的生理功能是（）。

A、氮源贮藏物

B、能源贮藏物

C、磷素贮藏物

D、碳源贮藏物

正确答案：C

13.由于形成放线菌菌落的气生菌丝之间存在以下（）种状况，故菌落表面干燥。

A、含有大量的水

B、以上答案都不对

C、含有少量的水

D、一般不存在毛细管水

正确答案：D

14.最适合研究、培养严格厌氧菌的两种技术是（）。

A、亨盖特滚管法和厌氧罐法

B、厌氧罐法和厌氧培养皿法

C、厌氧手套箱法和亨盖特滚管法

D、厌氧手套箱法和厌氧罐法

正确答案：C

15.海洋是全球最大的水体，其中多数微生物的最适盐浓度为（）。

A、约30%

B、约3%

C、约5%

D、约10%

正确答案：B

16.酿酒酵母营养体是（）。

A、多倍体

B、单倍体和二倍体同在

C、二倍体

D、单倍体

正确答案：B

17.类脂A是革兰阴性菌()的物质基础。

A、外毒素

B、内毒素

C、细胞壁

D、半乳糖

正确答案：B

18.观察酵母菌细胞染色体的方法是（）。

A、姬姆萨染色法

B、革兰氏染色法

C、酸性复红

D、吖啶黄

正确答案：A

19.微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在（）。

A、无酶时

B、无氧时

C、无ATP时

D、在有细胞色素时

正确答案：B

20.在G-细菌细胞壁中缺乏的化学成分是（）。

A、蛋白质

B、磷壁酸

C、肽聚糖

D、类脂质

正确答案：B

21.长有吸器的霉菌如（）。

A、青霉

B、曲霉

C、霜霉

D、毛霉

正确答案：C

22.在杆状细菌中，假单胞菌以长有（）出名。

A、周生鞭毛

B、一端生鞭毛

C、侧生鞭毛

D、两端生鞭毛

正确答案：B

23.化能自养微生物的能源来源于（）

A、氧化态无机化合物

B、日光

C、有机物

D、还原态无机化合物

正确答案：D

24.在自然界存在的各种形态的原核生物中，最多见的形态是（）。

A、杆状

B、球状

C、螺旋状

D、分支丝状

正确答案：A

25.链霉菌的基内菌丝特征是（）。

A、不发达、无隔膜、多分枝、交织成网

B、发达、无隔膜、无分枝、交织成网

C、发达、无隔膜、多分枝、交织成网

D、发达、有隔膜、多分枝、交织成网

正确答案：C

26.除细菌细胞壁中含有肽聚糖外，下述（）也含有。

A、细菌糖被

B、芽孢衣

C、芽孢皮层

D、G-菌外壁层

正确答案：C

27.只能用高压灭菌才能杀死的是（）。

A、细菌的内生孢子

B、霉菌孢子

C、病毒

D、结核分歧杆菌

正确答案：A

28.BOD5和COD都是表示水中有机物含量的指标，其单位是（）。

A、g/L

B、