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中药材挑选操作规程

中药材挑选操作规程

一、概述

中药材挑选是指在中药材采购、储存、加工等环节中对原材料进行的一系列操作，如观察外观、闻味、辨色、辨形、辨质、辨味等，以确认中药材的品质和适用性。本规程旨在规范中药材挑选操作，确保中药材原材料的质量和适用性，从而保证中药制剂的质量。

二、适用范围

本规程适用于中药药材采购、储存、加工等环节中的中药材挑选操作。

三、工作职责

1.中药药材采购人员应负责对采购的中药材进行挑选，以确保原材料品质符合采购标准和要求。

2.工厂质量管理部门应负责对入库的中药材进行挑选，并按要求进行检验和分级。

3.生产车间负责人应对采购的中药材进行二次挑选和分级，并规定挑选标准和操作流程。

4.生产操作人员应按规定流程进行中药材挑选，确保中药材符合工艺要求和产品标准。

四、操作规程

一、操作人员要求

1.操作人员应认真学习中药材挑选操作规程和挑选标准，严格执行挑选流程，确保中药材品质符合要求。

2.操作人员应穿戴指定工作服和手套，保持操作环境的清洁和卫生。

3.操作人员应严格按照挑选流程进行操作，不得随意更改流程和标准。

二、中药材挑选流程

1.按照质量等级将中药材进行分组。

2.首先对外观进行观察，挑选无明显裂缝、破损、色泽鲜艳、有光泽的中药材。

3.用鼻子闻味，挑选气味浓郁、没有异味的中药材。

4.对于一些特定的中药材，如羌活、广藿香等，需用手摸，挑选质地细腻、有弹性的中药材。

5.对于一些需要煎煮的中药材，如熟地、何首乌等，还需对其切口进行观察，挑选切口鲜亮、纹理清晰的中药材。

三、中药材挑选标准

1.中药材应符合采购标准和要求，有具体质量等级要求。

2.外观：中药材的外观应鲜亮、无毛病。

3.气味：中药材应具有特定的气味，无异味。

4.质地：中药材应有弹性，能够被手轻易弯曲。

5.切口：切口应鲜亮、纹理清晰。

四、中药材挑选记录

1.中药材挑选过程中，应将所挑选的中药材质量等级及数量等信息，及时记录到挑选记录表中。

2.操作人员应定期对挑选记录进行汇总和归档，以备查阅。

五、操作规范

1.操作人员在进行中药材挑选过程中，应保持清洁和卫生，不得将手指、口罩、口香糖等物品带入操作区域。

2.操作人员在上班期间，应避免摄入辛辣食品及饮品，以免影响中药材的气味。

3.严禁在操作区域内吸烟、嚼口香糖等行为，以免影响操作环境和中药材品质。

4.操作人员应定期对所使用的仪器和设备进行检查、维护和保养，确保其正常工作。

5.操作人员应定期进行消毒、清洗和除尘，以保证操作环境的卫生。

六、安全注意事项

1.操作人员应认真学习操作规程和安全注意事项，确保操作过程中安全。

2.操作人员应注意手部卫生，避免双手接触面部、口腔等部位，以免传染病菌。

3.操作人员应注意动作轻缓，避免将中药材挑选倒出或倒进容器时，发生意外。

4.操作人员应使用指定的工具或设备，避免使用其它物品替代，以免造成安全隐患。

七、责任追究

1.对于因操作人员违规行为导致中药材挑选不合格或发生意外事故的，应追究相应责任。

2.对于对中药材挑选不合格的，应及时进行整改，确保中药材品质符合要求。

3.对于违反操作规程和操作流程的，应进行责任追究，并进行相应处罚。