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幼儿园食堂采购、验收与索证制度
一、食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并向供应商索取经营许可证、卫生许可证、产品质检证明及产品检验合格证。
二、采购员应在相对固定的场所采购食品，以保证质量。
三、禁止采购腐烂变质、超期、标志不全，不符合国家标准，含有有毒有害物质或被有毒、有害物质污染过的食品。
四、禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
五、保管验收员不收腐烂变质的原料，并建立食品验收记录。
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