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食品安全综合指数探析

孙春伟陈鹏

(哈尔滨工程大学人文学院，黑龙江哈尔滨150001)

摘要：食品安全综合指数，是常用的反映食品安全基本信息的指数。食品安全综合指数，一般情况下是面向公众公开的指数。食品

安全综合指数，对于及时反映食品安全基本情况，对于公众获悉食品安全信息以及公众的食品消费，对于政府食品安全治理工作，都具有

现实意义。食品安全综合指数在编制发布的过程中，应当遵守真实、准确、及时、完整、科学的原则。

关键词：食品安全；食品安全综合指数；指数的原则

1食品安全综合指数的含义与意义食品安全综合指数，在编制方面，涉及到实体问题和程序问

食品安全综合指数，是反映食品安全基本情况的一种指数。题。在实体问题方面，食品安全综合指数的编制，应当准确基本

食品安全综合指数，也是常见的一种食品安全指数。食品安全综的准则，应当能够体现是食品安全指数的目的，应当能够满足公

合指数，一般是面向公众公开的指数，是公众获得政府权威食品众对食品安全信息的需要，应当能够为食品安全治理工作服务。

安全信息的来源。食品安全综合指数是相对于食品安全专业指数真实性原则，在食品安全综合指数的标准与发布过程中，要

而言的一种指数。食品安全专业指数，是专门面向食品安全监管求政府有关部门，所采集的食品安全原始信息以及加工后的数据

机构的指数，在内容上对食品安全问题的反映更加具有专业性，信息，都必须是真实的，而不一定创造虚假的成分。准确性原则，

可以更好地食品安全监管工作提供全面、完整的信息支持。要求在食品安全综合指数的编制与发布过程中，所采用的原始资

食品安全指数，可以从不同的方面进行划分。依据食品安全料、对处理的信息数据等各项具体工作内容，都必须是符合实际

指数所体现的信息内容，是关于食品安全一般性问题的信息，还情况的，不能够存在任何错误或者偏差。只有做到准确，才能够

是关于特定食品品种的信息，或者是关于特定食品行业的信息，保证食品安全指数信息的科学性和可靠性。及时性原则，要求食

我们可以把食品安全指数分为食品安全综合指数与食品安全专业品安全综合指数的编制与发布应当具有时效性，应当能够及时反

指数，或者分为食品安全综合指数与食品安全行业指数、品种指映当前的食品安全情况。食品安全综合指数，所发布的食品安全

数、主题指数。食品安全主题指数，是关于特定食品安全问题的指数信息是对当前食品安全情况的揭示，应当的关于现在的眼前

专题指数，是针对特定情况设定的指数。例如，在春节期间，针问题的信息。这样的信息，才具有实际意义，才能够为解决当前

对春节期间的食品安全问题而推出的指数，可以称为主题指数。实际的食品安全问题服务。具有时效性，才能够到达有效运用食

主题指数的推出，是为了解决特定食品安全问题，是具有阶段性品安全指数的目的，才能够发挥食品安全指数的作用。反映过去

或者内容具有特殊性的食品安全指数。食品安全情况的识破安全指数信息，是过时的，其意义受到很大

食品安全综合指数，是常用的食品安全指数。其内容反映当的影响，对解决当前的问题意义不大。科学性，是对食品安全综

前食品安全的基本情况、整体情况，所反映的信息内容包括当前合指数的基本要求，上述各项基本要求，最终都可以归结到科学

消费市场上的主要的食品种类，能够代表当前食品行业的基本情性上。食品安全综合指数的编制与发布、利用等，都属于食品安

况。食品安全综合指数，一般情况下是面向公众发布的食品安全全工作的一个组成部分。食品安全治理工作，涉及到规范、技术

指数，是公众获得官方权威食品安全指数信息的主要来源。食品与管理三方面的工作。

安全综合指数，可以代表一个国家或者地区的食品安全指数，可由于食品安全工作是以食品科学为基础的，是以科学依据为

以作为认识与判断食品安全基本形势的依据。基础的管理工作。科学性要求，是做好各项食品安全工作的原则

食品安全综合指数，对于公众获悉食品安全指数情况，对于要求。

政府主管部门针对食品安全现状