小学科学教案1.我们吃什么.doc

人教版

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小学科学教案导学案

小学科学教案导学案

1.我们吃什么

【教学目标】

1．了解人类需要的主要营养及其来源。

2．认识食物的主要营养成分，并进行分类能力的训练。

3．用实验来检测食物中是否含有淀粉和脂肪。

【教学重点】

认识食物的主要营养成分及其作用。

【教学难点】

按食物含有的主要营养成分给食物分类。

【教学准备】

教师材料：PPT。

学生材料：馒头、土豆、萝卜、碘酒、滴管、烧杯、花生、纸。

【教学时间】

1课时

【教学过程设计】

一、激趣导入主题

1．谈话俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。吃在生活中非常重要。吃也是一门学问。我们不仅要吃饱，更要吃的科学，吃的健康。今天我们就来研究“我们吃什么”大屏幕出示课题。

二、出示学习目标

1．了解人类需要的主要营养及其来源。

2．认识食物的主要营养成分，并进行分类能力的训练。

3．用实验来检测食物中是否含有淀粉和脂肪。

三、出示自学指导

自学指导（一）

1．请各小组把卡片上的食物分一分，想想按什么分类？怎么分才能既快又好？

2．5分钟后比一比哪组的方法多，想想为什么这么分？

自学指导（二）

1．请同学们带笔阅读教材40—41页的资料，把你知道的营养成分划出来。

2．你们在教材中查找到哪些信息？它们对人体有什么作用？5分钟后汇报。

自学指导（三）

1．怎样检验馒头、土豆、萝卜中含有淀粉？

2．在各种食物上只滴1-2滴碘酒，不要滴得太多。

3．要把被测食物分开放置，不要混在一起，以免影响检测结果。

4．往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。

5．保持桌面的清洁。

以小组为单位操作。填好记录表（一）。5分钟后汇报

自学指导（四）

食物中脂肪又如何检验？你有哪些方法？（小组讨论并填好实验记录表二5分钟后汇报）材料：花生、白纸

四、先学

1．在出示自学指导（一）后，给学生充分的时间，让学生自己先通过看书和课外资料自学，然后小组交流汇报中体现出合作学习。

2．出示自学指导(二)，除了自学书上的资料外，还可以进行补充交流：你知道的食物含有的主要营养成分。学生在交流汇报中拓充知识面。

3．出示自学指导（三），为学生创设动手操作的情境，分组实验利用实物进行鉴别，并记录检测结果。教师对活动中需要注意的地方以大屏幕的方式做讲解，便于学生活动的顺利进行。

出示自学指导（四），分组实验操作，自己想办法利用实验鉴别，并记录交流。

学生小组合作学习的过程中，教师要认真巡视，检查学生的操作是否正确，适当点拨和指导，及时回答学生的提问。

五、后教

1．学生汇报、交流（采用不同形式汇报）

2．教师讲解，拓充知识。

六、当堂训练

【板书设计】

1.我们吃什么

碳水化合物

蛋白质

脂肪

维生素和矿物质

水