中式烹调师生产安全培训.pptxVIP

  1. 1、本文档共27页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

中式烹调师生产安全培训;生产安全概述

生产安全法规与标准

厨房设备操作安全培训

食材加工过程安全控制

火灾防范与应急处理技能培训

个人防护装备选择与正确佩戴方法;01;;安全管理不规范;通过培训,使中式烹调师了解生产安全的重要性和必要性,增强安全意识和责任感。;02;《中华人民共和国安全生产法》;;遵守安全生产规章制度;03;包括燃气灶、电磁炉、烤箱、微波炉等,用于食物的加热和烹饪。;;感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品,为了您和包图网以及原创作者的利益,请勿复制、传播、销售,否则将承担法律责任!包图网将对作品进行维权,按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿!

;04;包括食材品质、外观、气味、成熟度等感官指标,以及农药残留、重金属、添加剂等化学指标。;;对加工场地、工具、设备进行清洗消毒,确保卫生条件符合要求。;05;火灾原因分析及预防措施;;火灾应急疏散演练和现场演练组织;06;;根据作业环境和岗位需求选择合适的防护装备,如高温作业时应选用耐高温的防护装备。;个人防护装备日常检查及更换周期建议;THANKS

文档评论(0)

158****1125 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档