饮食与营养试题.docx

饮食与营养试题

1.流质饮食不宜长期使用是因为[单选题]

A．水份太多

B.食次数太多

C.脂肪量太多

D.病人不习惯

E、总热量及营养素不足(正确答案)

2．烧伤病人应采用的饮食是[单选题]

A．高蛋白、高维生素

B.高热量、低脂肪

C.高蛋白、高热量(正确答案)

D．高脂肪、高热量

E.高维生素、高脂肪

3．不符合半流质饮食原则的一项是[单选题]

A．营养丰富可口

B.呈软烂状(正确答案)

C.纤维素含量少

D.易于咀嚼、吞咽

E．应限制强烈调味品

4.低盐饮食，成人每日摄入的食盐总量应[单选题]

A．小于2g(正确答案)

B.小于5g

C.小于6g

D.小于0.2g

E.小于0.6g

5.高蛋白饮食，成人每日摄入蛋白质的量不能超过[单选题]

A．小于50g

B.70g

C.120g(正确答案)

D.140g

E.200g

6.禁用高蛋白饮食的病人是[单选题]

A．肾病综合症

B.贫血

C.肺结核

D.肝昏迷(正确答案)

E.大手术后

7.人体最主要的热量来源是[单选题]

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物(正确答案)

D、维生素

E、纤维素

8.对病人的饮食护理工作中，以下哪种做法不妥[单选题]

A、双目失明者可帮助他进食

B、需停止所有治疗，以保证进食(正确答案)

C、尊重病人对饮食选择

D、需喂食者，可按其习惯行事

E、协助洗手

9.每日蛋白质的摄入量不能超过40g的病人是[单选题]

A．营养不良

B.伤寒

C.晚期妊娠毒血症

D.尿毒症(正确答案)

E.肾病综合症

10.进食前护理程序为[单选题]

A、停止治疗→整理环境→协助解大小便→协助洗手

B、协助洗手→停止治疗→整理环境→协助解大小便

C、整理环境→停止治疗→协助洗手→协助解大小便

D、停止治疗→协助洗手→整理环境→协助解大小便

E、停止治疗→协助解大小便→整理环境→协助洗手(正确答案)

11.少渣饮食适用于[单选题]

A．风湿热病人

B.甲状腺功能亢进病人

C.高热病人

D.伤寒病人(正确答案)

E.肾炎病人

12.患者男性，26岁，急性胰腺炎恢复期，患者每天的脂肪摄入量应低于[单选题]

A.20g

B.30g

C.40g(正确答案)

D.50g

E.60g

13.低钠饮食须每日控制摄入食物中自然存在的含钠量在[单选题]

A．0.5g(正确答案)

B.0.8g以下

C.1g以下

D.1.2g以下

14.不属于流质饮食的食物是[单选题]

A、肉汁

B、豆腐(正确答案)

C、豆浆

D、果汁

E、米汤

15.禁忌便用鼻饲的病人是[单选题]

A．昏迷

B.口腔手术

C.破伤风

D.严重厌食症患者

E.食管下段静脉曲张(正确答案)

16.成人插鼻饲管时，测量长度的正确方法是[单选题]

A．从眉心到剑突

B.从鼻尖到剑突

C.从口到剑突

D.从耳垂到剑突

E．从前额发际到剑突(正确答案)

17.要素饮食护理，下列哪项不妥[单选题]

A、可口服，鼻饲、造瘘处滴入

B、必须新鲜配制

C、当日未用完须放在冰箱内冷藏，明日再用(正确答案)

D、灌喂时保持无菌操作

E、首次使用，速度要慢

18.插胃管的护理操作中不妥的是[单选题]

A．液状石蜡润滑胃管前端

B.一手用纱布托住胃管

C．另一手持镊子从一侧鼻孔缓缓插入

D.插至咽喉部时嘱病人做吞咽动作

E．如病人出现恶心应立即拔出胃管(正确答案)

19.禁用高蛋白饮食的病人是[单选题]

A、严重贫血的病人

B、结核

C、肝昏迷病人(正确答案)

D、大手术后病人

E、肾病综合征

20.鼻饲法的注意事项不正确的一项是[单选题]

A．长期鼻饲者应每日进行口腔护理

B.服用药片时，应将药片研碎，溶解后再灌入

C．应隔周于晚间末次喂食后拔管(正确答案)

D.拔管时夹紧胃管末端轻快拔出

E．每次鼻饲前量不起过200ml，间隔不少于2h

21.为病人鼻饲灌食后，再注少量温开水的目的是[单选题]

A．使病人温暖舒适

B.便于准确记录入量

C.防止病人呕吐

D．便于冲净胃管，避免食物积存(正确答案)

E.防止胃液反流

22.干扰病人进食的因素不包括[单选题]

A．疼痛、抑郁

B.工作服不洁

C.食物和色、香、味、形不佳

D．疼痛病人餐前适当应用止痛剂(正确答案)

E.病室的噪声

23.饮食护理时错误的一项是[单选题]

A．督促和协助配餐员分发饭菜

B.观察病人进食

C.病人因检查暂时不能进食的，要做好交接班

D．昏迷病人要谨慎喂食，以免呛入气管(正确答案)

E.随时征求病人对饮食的意见

24.协助病人进餐时，不妥的一项是[单选题]

A．进食温度、速度适当

B.鼓励病人进食

C.对双目失明者先告知喂食内容

D．喂食