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农村学校食堂食品安全工作总结（精选8篇）

农村学校食堂食品安全工作总结1

为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，

严防食物中毒事故发生，根据《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、

周边食品安全专项整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂

及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下：

一、组织领导

镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各

校点负责人参加的会议，会上传达学习了《xx镇食品安全委员会关于

学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知内容，安排部署

了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食

品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇

辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。

二、突出重点，全面开展检查

强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落

实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营

养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校

食堂食品安全保障水平。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿

园等。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，

全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违

法违规行为。

三、检查结果及存在的问题

（一）检查结果

此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检

查中，发现一般食品安全隐患8起，现场要求整改8起，没有发现大

的食品安全隐患，教育办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有

专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。

（二）存在的问题

部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。

1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；

2、留样还不够规范；

3、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。

四、下一步工作打算

下一步镇食安办将继续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品安全工

作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续

进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。

农村学校食堂食品安全工作总结2

秋季正值学校食品安全事故高发季节，为进一步做好我区学校食

堂食品安全工作，强化学校依法治理的意识，牢固树立健康第一的指

导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品安全各项规章制度，防止

食品中毒事故的发生，保障师生的身体健康和生命安全，根据市食药

监局《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求，我区食

药监局和教育局于8、9月份联合开展了加强学校食堂食品安全专项工

作，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，

依据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监

管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推进与重点突出有机结合

起来，现将工作开展情况总结如下：

1、认真开展学校食堂食品安全检查

区食品安全监管部分对我区学校食堂开展了专项检查，共检查中

学食堂1家，小学食堂3家，幼儿园食堂22家，检查采取查看资料和

现场查验的方式，依据学校食堂食品安全专项监视检查表的内容，仔

细检查学校食堂环境、许可情况、从业职员健康状况、餐饮具消毒、

索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用

等环节，检查总体情况良好，各学校、幼儿园负责人高度重视学校食

品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中

也发现个别学校食堂的卫生状况不理想，食品留样不规范，台账登记

不全，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。

2、全面落实学校食品安全责任制度

各学校都建立健全食品安全责任制度，明确每个环节每个岗位职

员的责任，确保治理责任到人，校长（园长）作为第一责任人，总揽

全校食品安全工作，分管领导作为直接责任人亲身检查督促，协调解

决治理工作中的题目，专职食品卫生治理职员认真履行职责，按照卫

生监视部分的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实，学校食堂从业职

员和广大师生食品安全意识普遍进步。同时我区各学校认真完善食品

安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效治理制度，积极开展应急

演练，确保食品安全工作常抓不懈。

3、大力开展宣传教