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食品安全事件处置报告制度

为加强食品安全监管，提高食品安全事故处置效率，

确保人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安

全法》等法律法规，结合本地区实际，制定本制度。

一、报告制度目的

建立健全食品安全事件报告制度，确保食品安全事

故能够得到及时、有效的处置，降低事故危害，保障人

民群众身体健康和生命安全。

二、报告制度适用范围

本制度适用于本地区内发生的食品安全事故、食品

安全事件和可能对人体健康造成危害的食品安全隐患。

三、报告主体和职责

1.食品生产经营企业：负责对本企业发生的食品

安全事故和事件进行报告，并配合相关部门开展调查处

理工作。

2.食品监管部门：负责对本地区内发生的食品安

全事故、事件和隐患进行监督、调查和报告，及时采取

措施控制事故发展，保障人民群众身体健康和生命安全。

3.卫生行政部门：负责对食品安全事故进行调查、

处理和报告，及时采取措施控制事故危害，保障人民群

众身体健康和生命安全。

4.食品药品监督管理部门：负责对食品安全事故

进行调查、处理和报告，及时采取措施控制事故危害，

保障人民群众身体健康和生命安全。

四、报告程序

1.事故发生企业：在发现食品安全事故后，应立

即采取措施控制事故发展，并及时向所在地食品药品监

督管理部门和卫生行政部门报告。

2.监管部门：在接到事故报告后，应立即组织人

员进行调查、处理，并根据事故情况向上级部门报告。

3.卫生行政部门：在接到事故报告后，应立即组

织人员进行调查、处理，并根据事故情况向上级部门报

告。

4.食品药品监督管理部门：在接到事故报告后，

应立即组织人员进行调查、处理，并根据事故情况向上

级部门报告。

五、报告内容

1.事故发生企业：应报告事故发生的时间、地点、

涉及食品种类、受影响人数、危害程度、可能的原因等。

2.监管部门：应报告事故调查、处理情况，采取

的控制措施，以及事故原因和教训等。

3.卫生行政部门：应报告事故调查、处理情况，

采取的控制措施，以及事故原因和教训等。

4.食品药品监督管理部门：应报告事故调查、处

理情况，采取的控制措施，以及事故原因和教训等。

六、报告时限

1.事故发生企业：应在事故发生后2小时内向所

在地食品药品监督管理部门和卫生行政部门报告。

2.监管部门：应在接到报告后2小时内向上级部

门报告。

3.卫生行政部门：应在接到报告后2小时内向上

级部门报告。

4.食品药品监督管理部门：应在接到报告后2小

时内向上级部门报告。

七、责任追究

1.对未按规定报告、迟报、谎报、瞒报食品安全

事故的企业，依法予以处罚。

2.对未按规定报告、迟报、谎报、瞒报食品安全

事故的监管部门和卫生行政部门，依法予以处罚。

3.对未按规定报告、迟报、谎报、瞒报食品安全

事故的食品药品监督管理部门，依法予以处罚。

八、附则

本制度自发布之日起施行，解释权归本地区食品药

品监督管理局所有。

本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规和规定执

行。

本制度实施过程中，如遇特殊情况，可由本地区食

品药品监督管理局组织相关部门进行研究，并报上级部

门备案。

本制度发布后，如有新的法律法规和规定，按照国

家法律法规和规定执行。