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酒店营销方案模板

每一个酒店，根据酒店的实情，根据面对于市场的营销导

向，都要进行可执行的经营方案。以下是精心收集整理的酒店营

销方案模板，肯定会对你有所帮助的，来阅读一下吧!

酒店营销方案模板1

一、内容概要：

民以食为天，人天天都得吃饭，因此，餐饮业的客源十分广

泛。国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机

构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。因此，餐饮企

业经营对象的范围十分广泛，各企业的经营规模、经营结构、经

营方式、产品风味和花色品种也各不相同。另一方面，各种类型

的餐饮企业之间可以互相替代的产品十分丰富。同一批客人对餐

饮产品风味的需求并不是固定不变的，他们既可选择这种风味，

也可享受另一种风味，且由于目前餐饮产品缺乏专利性，因此，

餐饮业市场竞争十分激烈。餐饮业经营者若想在市场竞争中始终

立于不败之地，就必须时刻跟上社会潮流，摸准市场脉搏，不断

更新餐饮产品，以自己富有特色和优质的餐饮产品，在满足广大

消费者需求的同时，获得良好的经济效益。

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1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的

商标，店名叫“一家亲”快餐厅，要让大家有回家吃饭的温暖。

2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定

不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在

和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以

采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品

确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化

战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。

3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾

客，

让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭学生证，在家异地

的学生可享受免费送特色汤。

4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的

学生群体。

二、当前营销状况分析

1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中

占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比

的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很

大!

2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激

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烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的

餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的

份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想

家这种特色主题的快餐店。

3.宏观环境状况：首先是消费群体，在这个问题上，既定的

范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱

好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个

问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮

业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮

食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周

一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善

伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。

三、风险与机会(SWOT分析)

1.饭店优势、劣势分析(1)优势：

饭店地理位置较好，处于一个全日制大专院校的周围，市场

广阔!作为一个全日制院校，6000多名学生中他们每一个学生都

可能成为我们的消费者!所以我们的主要顾客是学生，学生作为

社会的前卫，他们喜欢的是好吃、有营养、健康等等。所以我们

要丰富餐饮产品，吸引顾客。

①设施设备新、齐全、先进，在竞争对手中处于位置。②厨

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师都是高校毕业的有3年工作经验的人才，有特色菜优势。③在

学校的对面，方便了学生的就近原则。(2)劣势：①饭店对外营

业，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的客源。

②饭店设施能满足学生的要求，但娱乐设施不全。③饭店面

积小，容客量有限。2.饭店机会、威胁分析(1)机会：

①服务周到，会提升饭店的形象。

②饭店周边目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜在市

场需求。

③有几千学生的学院，市场广阔。④物美价廉，菜式品种

多。