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商超专业术语

国内各个超市都有自己相应的营运术语，虽然有一定的区别，但彼此之间差异不大，因

此在此综合一下，希望能够给大家一些帮助：以下大部分专业术语取自大润发，部分参考沃

尔玛跟家乐福的资料。

1．货架：商场中用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达

几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。

2．端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场购物经过频率最高的地方。

３．堆头：即“促销区”，以前通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成，近几年各大超市

基本上开始用低的平台做堆头

４．收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。

５．专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。

６．冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0—5摄氏度。

７．冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18摄氏度以下。

８．冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0—5摄氏度。

９．冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18摄氏度以下。

1０．购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。

1１．促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。

1２．冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。

1３．铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，一般都为带自锁装置梯子。

1４．叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。叉车需要有专门的人员

操作，操作人员必须要有专门的由劳动部门颁发的上岗证。

1５．栈板：木制或胶制的用于放货运货的板子。

1６．货架配件：货架上的配件，主要有层板、挂臂、挂钩、篮筐、挂篮、网篮等。

1７．主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。

1８．EDP电脑中心：大润发称之为EDP，部分卖场称之为电脑信息中心，称谓有一

定不同。以电脑中心的称谓教普遍。

1９．销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。

２０．精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方

式。

２１．员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通道。

２２．安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。

２３．紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。

２４．配件室：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。

２５．洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方，按照规定一般都有贴有洗手的步骤的

图在附近。

２６．更衣室：员工用来更换工装的地方。

２７．更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商超的外部。

２８．电子秤：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。

２９．压纸机：对商场中的空纸箱进行压制处理的机器。一般设置在收货部。

３０．收银机：又称POS(POINTOFSALES)机、销售信息管理系统，主要执行收银的

功能。

３1．防盗门：超市中设置的电子系统的防盗门，具有防盗报警功能。

３２．防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋或是

易丢失的商品等，多用防盗标签。

３３．取钉机：有的称之为消磁器，用来取防盗磁扣的设备，也可以对磁条进行消磁。

３４．收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单，可作为客人付款

的凭证。

３５．药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。

３６．对讲机：超市范围内的主要通讯工具。方便各个部门联系用。

３７．垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜专用之分。

３８．促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。

３９．优秀员工：超市中每月评比出的表现优秀的员工。

４０．优秀收银员：收银部门最出色的收银员。

４１．培训员：负责培训本部门员工的资深职员。一般由经验丰富、熟悉工作、表现优

秀的人员担任，可以是管理层或员工，此称谓不是所有的大卖场都具备的。

４２．会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会

员价、免费收到商品的特价快讯等。