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食堂供应商资质评估与退出管理制度

1.引言

食堂供应商的资质评估与退出管理制度是为了确保食堂供应商

的合规性和稳定性，以保证食堂食品的质量和安全。本文档旨在制

定一套简单而没有法律复杂性的管理制度，以便于执行和监督。

2.资质评估

2.1申请资质

食堂供应商在成为食堂供应商之前，必须提交一份资质申请。

申请资质时，供应商需要提供以下文件和信息：

-公司注册证明

-食品生产许可证

-食品安全管理体系认证证书

-食品从业人员健康证明

-食品供应链追溯体系建设情况说明

-其他相关证明文件

2.2资质评估标准

资质评估将根据以下标准进行：

-公司合法注册，具备独立法人资格

-食品生产许可证和食品安全管理体系认证证书的有效性和合

规性

-食品从业人员健康证明的有效性和合规性

-食品供应链追溯体系建设情况的完善性和可操作性

2.3资质评估流程

资质评估流程如下：

1.食堂管理部门收到供应商的资质申请。

2.食堂管理部门核实申请材料的真实性和完整性。

3.食堂管理部门对供应商进行现场考察，验证资质申请中的信

息。

4.食堂管理部门根据资质评估标准对供应商进行评估。

5.食堂管理部门将评估结果通知供应商。

2.4资质评估结果

根据评估结果，供应商可能会被划分为以下几类：

-合格供应商：符合资质评估标准，可以成为食堂供应商。

-待改进供应商：在某些方面不符合资质评估标准，但可以通

过改进达到标准要求。

-不合格供应商：严重不符合资质评估标准，无法成为食堂供

应商。

3.退出管理

3.1退出条件

供应商可能会被要求退出的情况包括：

-违反食品安全法律法规的行为。

-食品质量问题引发的投诉或食品安全事件。

-严重违反合同约定的情况。

3.2退出流程

退出管理流程如下：

1.食堂管理部门收到相关投诉或发现供应商存在严重问题。

2.食堂管理部门对问题进行调查，并与供应商进行沟通和协商。

3.如果供应商无法解决问题或拒绝改进，食堂管理部门将通知

供应商退出合作关系。

4.食堂管理部门与其他合格供应商进行洽谈，并选择新的供应

商。

3.3退出后果

供应商被要求退出后，可能会面临以下后果：

-终止与食堂的合作关系。

-取消食品生产许可证和食品安全管理体系认证证书。

-承担相应的法律责任。

4.总结

食堂供应商资质评估与退出管理制度的制定对于确保食堂食品

的质量和安全至关重要。该制度将通过资质评估和退出管理流程，

筛选合格的供应商并及时处理问题供应商，从而保障食堂供应链的

稳定性和可靠性。