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食品安全事故处理**范本(精华1篇)

食品安全事故处理范本1

1目的:当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时,及时做出准

备和响应,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障消费者身体健

康与生命安全。

2适用范围:本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程

中突发的食品安全事故做出准备和响应。

职责:食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和

响应;

各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

4监测、预警及报告

公司应加强对食品质量安全信息的收集,加强对原辅材料的检测

分析,加强对生产设备的维护管理,加强对生产过程的监测,加强对员

工的食品安全管理知识的培训。

公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食

品安全事故隐患。

当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时,

公司应当立即向当地相关行政部门报告。

公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭

有关证据。

在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、

事故原因等向当地相关行政部门报告。

必要时,对消费者做好信息发布工作,并对可能产生的危害加以

解释、说明。

5全面落实应急处置措施

当有信息显示本厂突然发生导致或者有可能导致食品安全事故

的紧急情况时,应立即报告厂长。

厂长应立即召开应急小组会议,会议首先应突发事件的真实性、

严重性。

当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时,应当按照

本厂《食品安全事故处置方案》立即予以处置,防止事故扩大。

6发生食品安全事故时,应认真填写《食品安全事故处理记录》,

并归档保存。

食品安全事故处理范本(菁华1篇)扩展阅读

食品安全事故处理范本(菁华1篇)（扩展1）——学校食品安

全事故处理3篇

学校食品安全事故处理1

一、学校食堂

学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作，必须严格按照《食品

卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫生办法》等法律

法规进行。学校食堂必须在取得《食品卫生许可证》，100%食堂从业

人员取得“健康合格证”后方可开业；食堂采购要有相对固定的食品

采购单位，采购时要索证索票100%（“票”是指进货凭证，“证”是

指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证），及相关的检验合

格和化验单；蔬菜残留农药检测、记录率100%；饭堂食物留样率100%。

二、学校小卖部

小卖部主要是销售饮料、零食等直接入口的食品，是学校食品卫

生安全隐患的一个重点部位。学校要加强对小卖部承包者的资质和日

常管理，确保校内小卖部经营，学校小卖部持证率100%（营业执照、

卫生许可证），并要建立食品进货台帐（台帐到工商分局购买）。证照

不齐全或者发现违法经营或超范围经营的，要立即整顿，甚至停办。

三、学校饮用水（包括自备水及二次供水设施）

保障饮水安全，首先要从源头抓起，有二次供水设施的学校，要

向供应商索证索票，建立定期的检测，发现水质有问题的，要立即停

止向师生供水。购买饮用水的学校要建立台帐，向有资质的供应商购

买饮用水，并且要100%索证索票。

四、学校食品安全责任追究

要明确校长作为学校主要负责人，是学校食品卫生安全工作第一

责任人，其他、教师在自己负责的工作岗位上承担相应的安全责任。

若管理缺位，导致学校发生食物中毒事件的，要严格按照《学校食物

中毒事故行政责任追究暂行规定》追究相关责任人的行政责任。

另外，在发生了食物中毒事故以后，要严格按照《突发公共卫生

事件应急条例》的有关规定及时上报，不得隐瞒、缓报、谎报。

食品安全事故处理范本(菁华1篇)（扩展2）——食品安全事

故应急处理怎么写(菁华1篇)

食品安全事故应急处理怎么写1

第一章总则

一、目的

当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时,及时做出准备和响

应,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障消费者身体健康与生

命安全