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(生物科技行业)生物化学期末考试试题二

暨南大学生物化学期末考试试题二

一、名词解释(10分,每题2分)

1.氧化磷酸化2.Anfinsen原理3.糖酵解4.别构效应5.主动运输

二、写出下列氨基酸的单字母缩写和三字母缩写(10分,每题1分)

1色氨酸2亮氨酸3酪氨酸4苏氨酸5甘氨酸6丝氨酸7组氨酸8天冬酰胺9丙氨酸10脯氨酸

三、填空题(15分,每题0.5分)

1.蛋白质的结构分为壹、二、三、四级结构,其中在二级结构和三级结构之间又存在俩个层次的结构(1)和(2),因此能够说蛋白质的结构能够分为6个层次的结构。

2.稳定蛋白质壹级结构的主要作用力是(3),稳定蛋白质二级结构的主要作用力是(4)。

3.稳定蛋白质三级结构的作用力主要来自弱相互作用,包括范德华力、盐键、(5)和(6)。

4.其中(7)对稳定蛋白质三级结构是最重要的。蛋白质的四级结构主要是指蛋白质(8)之间的相互作用。

5.酶是壹类具有催化作用的生物大分子,当下发现绝大多数的酶是蛋白质,可是有壹些(9)也具有催化活性,我们称其为(10)。

6.酶的高效性是指酶能够降低(11),加快反应进行。

7.酶的高效性是因为酶采用邻近效应和定向效应、底物变形和诱导契合、(12)、

(13)和(14)等催化策略。

8.酶的专壹性分为俩种:(15)和(16)。

9.和酶的专壹性有关的假说有俩种:(17)和(18)。

10.生物膜是壹种脂双层结构,膜蛋白能够分为膜外周蛋白、(19)和(20)。

11.生物膜具有(21)性和(22)性,目前对生物膜性质的描述得到主流认可的是(23)模型。

12.生物膜为细胞提供了壹个物资运输的屏障,不同物质的跨膜运输能够分为被动扩散、促进扩散和主动运输,而参和跨膜运输的膜蛋白主要介导了其中的

(24)和(25)俩种运输方式。

13.光合作用包括俩个反应:光反应和暗反应。在高等植物中,光反应是由俩个光反应系统串联在壹起组成的,光系统I中的反应中心是(26),光系统II的反应中心是(27)。

14.光反应能够产生(28)和(29),同时放出(30)。四、单项选择题(20分,每题1分)

1.下列关于氨基酸的叙述,错误的是:

A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环;B.酪氨酸和丝氨酸都含有羟基;C.亮氨

酸和缬氨酸都是分支氨基酸;D.脯氨酸和酪氨酸都是极性氨基酸;E.组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸

2.蛋白质的α螺旋结构错误的是:

A.多肽链主链骨架C=O氧原子和NH氢原子形成氢键;B.每隔3.6个氨基酸残基上升壹周;C.脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响;D.每个氨基酸残基沿螺旋中心旋转100度,向上平移0.15nm

3.β折叠结构,下列说法正确的是:

A.只存在于角蛋白中;B.只有反平行结构,没有平行结构;C.是左手螺旋;

D.肽平面的二面角和α螺旋的相同E.主链呈锯齿状折叠4.关于蛋白质三级结构的描述错误的是:

A.有三级结构的蛋白质均有酶活性;B.球蛋白均有三级结构;C.三级结构的稳定性由多种弱相互作用维系;D.亲水基团都分布在三级结构的表面;E.决

定盘曲折叠的因素是氨基酸序列

5.伴随蛋白质变性的结构上的变化是:

A.肽链的断裂;B.氨基酸残基的化学修饰;C.壹些侧链基团的暴露;D.二硫键的拆开

6.酶能够:

A.通过增加反应产物和底物的比值使反应平衡常数增加;B.加快反应达到平衡的速度;C.作用特异性高,可是催化效率却低于非有机催化剂;D.通过降低反应进行所需能量来加快反应速度;E,之上都不对

7.酶的非竞争抑制的动力学特点是:

A.Km值增大,Vmax不变;B.Km值和Vmax均增大;C.Km值不变,Vmax减小;D.Km值减小,Vmax增大;E.Km值减小,Vmax不变

8.下列选项中不是Km值的意义的是:

A.Km值是酶的特征性物理常数,用于鉴定不同的酶;B.Km值能够表示酶和底物之间的亲合力,Km值越小,亲和力越大;C.Km值能够预见系列反应中哪壹步是限速反应;D.用Km值能够选择酶的最适底物;E.比较Km值能够估计不同酶促反应的速度

9.别构酶和不同浓度的底物发生作用,常呈S型曲线,这说明:

A.别构酶是寡聚体;B.别构酶催化几个独立的反应且最后得到终产物;C.和单条肽链的酶相比,别构酶催化反应的速度较快;D.别构酶结合壹个底物后,将促进

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