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ICS67.120.10
CCSX61
团体标准
T/SCSSX10.0—2024
《预制川菜清洁标签通则》
SichuanstylePreparedcuisine：Generalrulesforcleanlabel
（征求意见稿）
2024-XX-01发布2025-01-XX实施
四川省食品饮料产业协会 发布
T/SCSSX10.0—2024
目录
前言1
1范围2
2规范性引用文件2
3术语和定义3
4生产规范3
5技术要求4
6包装5
7标签、标识5
8储存、运输5
T/SCSSX10.0—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由四川省食品饮料产业协会提出、归口并解释。
本文件起草单位：成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、四川味滋美食品科技有限公司、鸿洋明
睿净化科技有限工程、四川王家渡食品股份有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、乐山市哈五爷食品
有限责任公司、遂宁凡是食品有限公司、四川思奇香食品有限责任公司、平昌县秦巴勇红食品有限公司、
成都汇馨食品有限公司、四川智琪食品有限公司、成都大学、四川省食品饮料产业协会、四川省华味天
成食品有限公司、四川华食科技有限公司
本文件主要起草人：王卫、张佳敏、阳涌、熊伟、余杰、李晓燕、杜弘坤、尼海峰、赵亚林、李季、
李鹏、黄浩、杨玉峰、崔钊伟、母建平、周东、王平、刘兴平、华钧、张明月、刘睿成、刘勇平、张莹、
李立伟、王学东、王小红、林文涛、李安、程小平、斯学强、韩保林、徐艳
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T/SCSSX10.0—2024
预制川菜：清洁标签通则
SichuanstylePreparedcuisine：Generalrulesforcleanlabel
1范围
本标准规定了清洁标签预制川菜的术语和定义、生产规范、技术要求、包装、标签、标识、储存和
运输的要求。
本标准适用于清洁标签预制川菜的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，标注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用
于本文件。
GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范
GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品（含第1号修改单）
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T30134冷库管理规范
GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范
GB31646食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范
GB50072冷库设计标准
GB4806.7食品安全国家
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