祖孙两代专家接力酿造独特葡萄酒香.pdfVIP

中新网枣庄3月30日电()位于山东省枣庄市山亭区城区东部散

发着纯正欧洲的庄园——汉诺庄园，飘出中西合璧独特葡萄酒香，不仅带动了当地经

济发展，也者中德人民淳朴的友谊。

“外祖父未完成的事业，我接着干，我也要一生爱山亭……”德国葡萄酒酿造专家马

先生2010年来山东省枣庄市山亭区参加为其外祖父诺博·斯先生举办的“国

家友谊奖”补授暨塑像揭幕仪式时曾这样动情地说。

·的外祖父诺博·斯先生是德国葡萄种植和葡萄酒酿造专家，自2000年

起，诺博·斯作为引进专家，连续9年17次来到山东枣庄山亭，指导农民种植世

界上最优质的葡萄，并无偿了由他培植的91个名优葡萄品种及各种优质苗木接穗、葡

萄种植器械。

诺博·斯先生和其助手汉斯·博伊经过对当地土壤等自然条件化验分析，在山亭

建立了“欧洲良种果树苗木繁育”；2006年，两位专家同当地企业合作建设了集

葡萄栽培、葡萄酒酿造、观光旅游于一体的大型现代化农业龙头企业——汉诺庄园。通过

开设培训班，诺博为庄园培养了大批酿酒专业人员，为庄园的建设和发展呕心沥血，倾尽

了毕生所学。2008年9月，汉诺系列干红、干白葡萄酒顺利生产；2008年11月，汉诺庄

园被命名为“山东省欧洲葡萄栽培与酿酒技术引智示范推广”。

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在为山亭经济发展贡献的同时，诺博热心公益事业，他先后为山亭希望工程和医院捐

款32000多元，救助了山亭区8名生，为20多名患病的农民提供帮助。

2003年，诺博获得山东省颁发的“齐鲁友谊奖”，并被授予枣庄市山亭区荣誉市

民。2009年5月，诺博因世，享年76岁，当年9月被追授“国家友谊

奖”。2010年8月，当地为诺博·斯先生举行“国家友谊奖”补授暨塑像揭幕仪

式，应邀前来参加仪式。诺博塑像守护着汉诺庄园，也目睹着当地社会发展。

曾经不理解外祖父山东一个小山村情有独钟的，亲身感受到的淳

朴，目睹了的青山绿水和祖父的奋斗成果时，渐渐接过外祖父手中的接力棒，甘

愿为这个小山村洒下汗水。

现在，·和他的外祖父一样，都是山东枣庄山亭农民的好朋友，每次来与当

地融为一体、打成一片。在汉诺庄园，·将葡萄酒酿造设备中如何调节除梗破碎

机的破碎间隙、硅藻土过滤机无法倾斜、葡萄气囊压榨机和酒泵等酿酒设备故障的排

除等“绝活”，全部传授给了技术人员，对把握葡萄酒元素含量、降低葡萄酒酿造成

本、葡萄苗木温室繁育等提出许多改进建议。在酿酒车间里，他跪在冰冷的地板砖上示范

安装设备零件；在葡萄园内，他蹲在葡萄架下传授葡萄冻苗处理技术；在知识讲座上，他

详细讲解着葡萄酒的生产工艺流程。

只要有需求，·总有求必应。近年来，他先后在葡萄苗木修剪和嫁接技术、

温室繁育、机械化的推广、成本降低、高标准葡萄园的建设等方面提出了科学合理的建议

20余条，解决技术难题18个，为汉诺庄园节约维修费用和减少经济损失20。